Tro det eller ej, glass visar sig vara hälsosam. En liten del av din favoritdelikatess kommer inte bara att skada, utan kommer också att förbättra din hälsa och till och med hjälpa dig att gå ner i vikt. Det viktigaste är att veta när man ska stoppa och välja en kvalitetsprodukt.
Glassens sammansättning och egenskaper
Den största fördelen med glass är att den består av naturlig mjölk som innehåller essentiella aminosyror och lätt smältbara fetter, samt vitaminer och mineraler. Det är en utmärkt källa till kalcium, magnesium, kalium, fosfor, järn, karoten.
Vissa typer av glass innehåller hälsosamma tillsatser (choklad, nötter och bär), som också innehåller vitaminer och mineraler. På grund av det höga innehållet av snabba kolhydrater har glass en positiv effekt på hjärnans aktivitet och förbättrar minnet.
För dem som undviker snabbmat är glass ett säkert sätt att äta mellanmål utan att skada hälsan, eftersom det är en kaloririk produkt som absorberas helt av kroppen. Vissa av dess sorter kan innehålla upp till 20% kolhydrater och fetter. Naturliga animaliska fetter främjar snabb mättnad och är inte skadliga för kroppen.
Glass hjälper till att härda. Om du regelbundet äter denna delikatess i små portioner, kommer halsen att anpassa sig till låga temperaturer, vilket kommer att vara ett bra förebyggande av förkylning.
Mot depression och övervikt
Glass är ett underbart naturligt antidepressivt medel. Dess huvudkomponenter (mjölk och grädde) innehåller det naturliga lugnande läkemedlet L-tryptofan. Vanligtvis går det sönder ganska snabbt, men i glass behåller det perfekt sina egenskaper på grund av produktens lagringsförhållanden. L-tryptofan främjar produktionen av glädjehormonet - serotonin, som vårt humör beror på.
Dessutom minskar L-tryptofan i glass aptiten och förhindrar fetma. Det finns till och med en specialdiet baserad på denna glassegenskap, utvecklad av den amerikanska nutritionisten Holy McCord.
Hur man väljer hälsosam glass
Glassens användbarhet beror på dess sammansättning. För att välja en kvalitetsbehandling, bör du studera etiketten noggrant. Det rekommenderas inte att droppa en produkt där det finns vegetabiliskt fett bland ingredienserna. Detta innebär att det i princip inte finns några användbara ämnen i sådan glass, men det finns många kemikalier som helt enkelt är nödvändiga för att få vegetabilisk olja att se ut som en glass.
Det är inte önskvärt att köpa den så kallade "popsicle". Som regel finns det ingen naturlig fruktjuice i det alls, men mycket färgämnen och smaker.
Var inte orolig om emulgeringsmedel och stabilisatorer finns i kompositionen, eftersom dessa är nödvändiga komponenter: de tillåter inte att glass smälter snabbt. De flesta av dem är gjorda av naturliga ingredienser.
