Ett underbart och rejält mellanmål i form av keso och skinkasniglar. Du kan äta det varmt eller kallt, som du vill.
Det är nödvändigt
- - 100 g smördeg;
- - 250 g magert keso
- - 50 g gräddfil
- - 150 g rökt skinka
- - 2 st. kycklingägg;
- - 20 g smör
- - 100 g gröna lök;
- - 2 g svartmalt peppar
- - 2 g salt;
- - 5 g torr vitlök.
Instruktioner
Steg 1
Ta kokt eller lättrökt skinka. Du kan ta skivad ländrygg. Skär i små kuber. Lägg en stekpanna på spisen, värm upp den och smälta smöret på den. Stek skinkan i smält smör, rör om hela tiden i tio minuter tills den är gyllenbrun på alla sidor. Ta bort, överför till en ren tallrik och sval.
Steg 2
Skölj gröna lök väl, torka och hugga fint. I en medium kopp mixer, slå kycklingäggen, tillsätt svartpeppar, salt, torr vitlök till dem. Torka ostmassan med en gaffel i en liten sikt. Vispa gräddfil i en separat mixerkopp. Kombinera gräddfil med keso, tillsätt ägg som har slagits med kryddor.
Steg 3
Rulla smördeget så tunt som möjligt. Sprid ett lager keso och gräddfil med kryddor jämnt på degen. Låt degen sitta i fem minuter. Doppa händerna i mjöl och rulla degen försiktigt. Ta tag i kanten, linda den inåt och rulla upp rullen. Skär rullen i bitar som är tre centimeter tjocka med en vass kniv.
Steg 4
Sprid papper på bakplåtar och ordna rullar så att de inte rör varandra. Smörj dem med lite ghee och lägg dem i en väl förvärmd ugn i en halvtimme. Kyl de färdiga rullarna lite innan de serveras.
