Barns matallergier är ett vanligt problem. Vissa barn är allergiska mot kött, i vilket fall uppstår frågan att förse den växande kroppen med en tillräcklig mängd proteiner och aminosyror från andra källor.
Sojabönor och ägg är proteinkällor
Kött kan ersättas med ett ganska stort antal olika produkter. Ledaren i denna lista är naturligtvis soja, vilket är en utmärkt proteinkälla för en växande kropp. Det bör noteras att sojaprotein är extremt lätt för kroppen att smälta, och antalet rätter som kan tillagas av dessa bönor är verkligen enormt. Beroende på hur det bearbetas kan soja ta på sig smaken och konsistensen av kött, fjäderfä eller fisk, så att du kan experimentera med en mängd olika recept för att göra ditt barns näring varierad och intressant. Var uppmärksam på andra sojaprodukter - mjölk, ost, keso. De kommer till undsättning om ditt barn är allergiskt mot mjölk.
Ägg kan avsevärt ersätta kött. De är en utmärkt källa till protein, biotin, järn, pantotensyra och folat, selen, riboflavin och många vitaminer. Läkare tror att överdriven konsumtion av ägg kan orsaka hälsoproblem, främst på grund av den höga fetthalten i äggula, men endast äggvita kan användas för att förse den växande kroppen med tillräckligt med aminosyror.
Andra alternativ
Om ditt barn bara är allergiskt mot kött, ersätt det med fisk. Det är också en utmärkt källa till protein, vitaminer, nyttiga näringsämnen och omättade fettsyror som stöder hjärnans utveckling och metabolism.
En annan köttersättning kan vara nötter. Tyvärr är de ganska starka allergener, så det är mycket troligt att om ditt barn är allergiskt mot kött, är nötter också kontraindicerade för honom (särskilt jordnötter). Men om du inte är allergisk mot nötter, kan de ersätta kött i kosten. De innehåller en enorm mängd vitaminer B6 och E, användbara ämnen (till exempel pantotensyra, koppar, biotin, krom, magnesium) och naturligtvis protein. Man bör komma ihåg att nötter är en ganska fet mat, så antalet bör vara begränsat, särskilt om ditt barn har matsmältningsproblem eller är överviktigt.
En mängd olika baljväxter kan också ersätta kött, eftersom de innehåller mycket protein. Man bör komma ihåg att detta protein inte smälts lika lätt som soja. Bönor, röda och vita bönor, kikärter och andra baljväxter hjälper till att förse den växande kroppen med alla aminosyror och näringsämnen den behöver, och kan användas i en mängd olika livsmedel.
