Ägg är en utmärkt källa till protein, vitamin A, selen, fosfor och järn. Vissa barnläkare rekommenderar att äggulor införs i barnets kost från sex månader, vilket gradvis tar antalet till en halv dag för året. I avsaknad av allergiska reaktioner kan barn redan få ett helt ägg efter ett år. Många barn gillar att äta ägg i form av en öm, luftig omelett.
Omelettrecept för barn från ett år
Äggula, rik på vitaminer och mineraler, orsakar färre allergiska reaktioner än protein, liksom många andra livsmedel. Grönsaker introduceras gradvis i kosten för ett sex månader gammalt barn - zucchini, morötter, pumpa, blomkål. Finrivna grönsaker kan dekorera omeletten och göra dess smak och utseende mer attraktiv för barnet. Försök att förbereda en delikat och ljus skål genom att ta:
- 2 äggulor;
- 25 gram riven morötter;
- 25 gram riven zucchini;
- 10 gram smör.
Vispa äggulorna i en skål. Tillsätt finrivna grönsaker och rör försiktigt. Smält smöret i en liten stekpanna på mycket låg värme. Häll i ägg- och grönsaksblandningen och koka på minimal värme. När blandningen tjocknar något, använd en spatel för att flytta den något från kanterna till mitten. Ta omeletten till beredskap, sval och servera.
Omeletter för förskolebarn
När barnet blir äldre utvidgas listan över livsmedel som tillåts honom. Du kan göra honom till en omelett inte bara från äggula och inkludera många fler ingredienser i skålen - köttbitar och grönsaker, ost, örter. Många barn älskar korvomeletter, även om inte alla föräldrar tycker att en sådan maträtt är användbar. Du kan laga en omelett för ett barn inte bara på spisen utan också baka den på ett bakplåt i ugnen. Om du sedan rullar den till en rulle blir maten ovanlig och kanske kommer barnet att gilla mer än den vanliga enkla omeletten. Du kommer behöva:
- 5 ägg
- ½ glas mjölk 2,5% fett;
- ½ kopp gröna ärtor;
- ½ kopp majsstärkelse;
- 1 kopp riven cheddarost
- salt och peppar.
Förvärm ugnen till 170 ° C. Fyll bakplåten med bakpapper och låt den ena änden hänga något över bakplåtens kortsida. Vispa mjölk och stärkelse i en skål, tillsätt ägg, krydda med salt och peppar och slå igen. Häll äggmjölkmassan i ett bakplåt, strö över ärtor. Du kan ersätta ärtor i detta recept med skivor skinka, peppar, kokta grönsaker, och även om ditt barn äter skaldjur, skalad kokt räka. Baka skålen i cirka 15 minuter, strö över riven ost och baka ytterligare 4-5 minuter tills den smälter. Kyl lite, ta tag i pergamentets fria kant, lyft och börja rulla rullen och ta bort bakpapper. Den färdiga skålen kan skäras i "brickor", eller så kan den serveras hel.
Söt omelett
Barn bör också gilla söta omeletter med olika frukter och bär. Prova att göra en söt omelett med banan-jordgubbar. Du kommer behöva:
- 1 ½ matsked smör;
- 3 ägg;
- 1 matsked socker
- en nypa kanel;
- 1 kopp skivade jordgubbar
- 1 skalad banan
- 1 matsked vatten
- salt.
Smält 1 msk smör i en liten kastrull. Tillsätt socker och kanel tills sockret är helt upplöst. Skär bananen i kilar och blanda med jordgubbarna och sirapen. Vispa äggen med salt och vatten, smälta kvarvarande smör i en stekpanna och häll i äggblandningen. När flugan nästan fångas, lägg fruktfyllningen på ena delen, täck med den andra, täck över och koka ytterligare 1-2 minuter.
