Den känsliga smaken av pannkakor har varit bekant för oss sedan barndomen. En sådan maträtt, gjord av pumpa med tillsats av äpplen, visar sig vara god och kalorifattig. Pannkakor kan serveras med valfri sås, sylt eller gräddfil.
Det är nödvändigt
- - 2 ägg.
- - 1/2 tsk bakpulver.
- - 1 tesked salt.
- - 30 g socker.
- - 500 g pumpa.
- - 1-2 äpplen.
- - gröna lökar.
- - 200 g mjöl.
- - 100 ml. kefir.
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
För läckra och fluffiga pannkakor, använd endast pumpmassa. Skala pumpa och äpplen, kärna med frön. Riv ingredienserna på ett grovt rivjärn. Tvätta gröna lökar och hugga fint.
Steg 2
Vispa ägg i en skål, tillsätt salt, bakpulver och socker. Lägg riven pumpa, äpplen och hackade gröna, häll i kefir. Rör om, tillsätt mjöl och vispa blandningen igen. Degen ska vara homogen, utan klumpar, beroende på konsistensen av tjock gräddfil.
Steg 3
Tillsätt 1 matsked smör i degen, blanda. Ta en stekpanna, smörj den med vegetabilisk olja och värm den väl. Sked degen i pannkakor. Gör dem lika stora, trimma på alla sidor. Stek pannkakorna på båda sidor, vrid med en spatel, tills de är guldbruna. Lägg de färdiga pannkakorna på en skål. Smaklig måltid!
