Läckra och näringsrika kotletter av malet fisk med tillsats av mosade bönor är ett säkert alternativ för en rejäl middag med din familj. Köttfärs kan göras från vilken fisk som helst, men vanligtvis torsk, kummel eller pollock.
Fisk- och bönakoteletter
Ingredienser:
0,5 kg malet fisk
300 g vita bönor;
1 lök;
1 kycklingägg;
kryddor för fisk;
gröna och salt;
panering.
Förberedelse:
Koka vita bönor i lätt saltat vatten tills frukterna är helt mjuka.
Den malet fisken ska tinas helt om den är fryst. Om du gör det själv av fisk rekommenderas det att passera det genom en köttkvarn två gånger för att slipa alla små ben, en gång i en mixer räcker det.
Lägg fiskmassan i en djup skål, i den kommer vi att knåda framtida kotletter.
Bönorna ska mashas upp, en mixer är bäst för denna process, men du kan också använda en köttkvarn. Det blir svårt och tidskrävande att krossa med en vanlig krossning, så denna metod rekommenderas inte, men det är också möjligt.
Haka också lökhuvudet eller förvandla det till välling i en mixerskål. Hacka greenerna mycket fint.
Kombinera mosade bönor, hackad lök och dill med malet fisk, blanda. Bryt ett rått ägg här, strö över kryddor och salt. Blanda tills det är jämnt.
Forma kotletter, de ska inte vara stora i storlek, annars kan de helt enkelt falla sönder. Rulla vardera i brödsmulor. Det är bättre att steka i en non-stick panna med lite olja.
Alternativt kan de bakas i ugnen. Efter formningen, lägg på ett smurt bakplåt (du behöver inte rulla i brödsmulor) och baka tills det är ömt vid en temperatur på 150-180 grader.
Varje värdinna vill dekorera ett festbord vackert och originalt, oavsett om det är en magnifik fest eller en liten familjesemester. Fiskskivning är kanske ett av de snabbaste och enklaste sätten att dekorera ett bord där vänner och familj kommer att samlas
Att laga grönsaker, kött, fjäderfä eller fisk i ugnen är ett favorit sätt att laga mat. Detta frigör dig från att stå över kaminen och ständigt rör om och vända, vilket ger dig tid att laga en maträtt, sås, dessert eller något annat. Det finns ett gammalt men inte särskilt populärt recept för att laga fisk i ugnen idag
Fisk är en god och hälsosam produkt, men när den skärs kan gallan spillas ut. Dessutom kan en köpt fiskkropp, till exempel pollock, ha gula fläckar på insidan av buken. Hur kan du i dessa fall bli av med bitterheten och göra fisken god? Instruktioner Steg 1 Den första regeln att följa för att undvika bitterhet är att hantera fisken ordentligt innan den lagas
En utsökt fiskrätt är en anledning att träffas i ett trevligt sällskap på kvällen. Men många hemmafruar vågar inte göra fisk till en "höjdpunkt i programmet" bara för att de är rädda för att rengöra fisken från ben på fel sätt, vilket inte bara kan orsaka obehag för de närvarande utan också hota deras hälsa
Rökt fisk är en mycket näringsrik produkt med hög smak. Men en av de största nackdelarna med rökt fisk är den begränsade hållbarheten, som inte överstiger tre dagar. För att öka hållbarheten fryses rökt fisk före sekundär bearbetning. Instruktioner Steg 1 Om du köpt rökt fisk utan förpackning, packa den på ett sådant sätt och isolera den från luften
