För första gången började japanerna prata om funktionell näring på 80-talet under förra seklet. Betydelsen av denna teori konvergerar till det faktum att alla livsmedelsprodukter inte bara är fysiologiskt nödvändiga utan också kan ha en tydlig farmakologisk effekt på människokroppen.
Enligt statistiken rankas Japan som 1: a i konsumtionen av kosttillskott (BAA) och kan med rätta betraktas som ett land med långlever. Men det var där de först började prata om funktionell näring. När det gäller Ryssland uppfattas här ordet kosttillskott fortfarande av majoriteten av befolkningen som något fientligt mot människokroppen. Nutritionists tror att det inte är så stor skillnad mellan de två. De kännetecknas endast av formen.
Kanske det negativa till kosttillskott orsakas av en analogi med livsmedelsfärgämnen, konserveringsmedel och andra tekniska tillsatser, som också kallas livsmedelstillsatser. De kan verkligen innehålla icke-livsmedel, syntetiska ämnen. Förvirring införs också genom översättningen från engelska, där livsmedelstillsatser (BAA) och livsmedelstillsatser (färgämnen, emulgeringsmedel etc.) listas som "livsmedelstillsatser"
Det är förvånande att farmaceutiska preparat, som ofta är av syntetisk karaktär, väcker mer förtroende för den ryska befolkningen än koncentrerade extrakt från växter. Även om de senare också finns i form av kapslar eller tabletter, klassificeras de som livsmedelsprodukter. Normen för vitaminer, mineraler, mikronäringsämnen som är nödvändiga för människokroppen i kosttillskott överskrids något, så de bör tas i kurser.
Både kosttillskott och det funktionella näringssystemet kan kompensera för bristen på väsentliga ämnen i kroppen. Endast denna process är lång. Nutritionists är överens om att kosttillskott ska användas i ett system med funktionell näring. Då är effektiviteten för hälsoorestaurering mycket högre. Specialiserade måltider bör inte förväxlas med funktionella. Den första betyder en speciell uppsättning högkvalitativa produkter avsedda för vissa grupper av befolkningen: barn, gravida kvinnor, idrottare.
När det gäller funktionell näring, enligt det vetenskapliga konceptet, kan endast det som har en tydlig positiv effekt på någon nyckelfunktion av människokroppens aktivitet tillskrivas den. Så, till exempel, hjälper en mjölkprodukt med mjölksyra att återställa tarmmikrofloran, och produkter med minskat socker- eller kolesterolinnehåll är ett profylaktiskt medel för diabetiker och personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar.
Nutritionister - experter inom näringsvetenskapen anser att funktionella livsmedel måste tas på allvar, eftersom moderna livsmedel är påfallande annorlunda än vad våra farfar använt. Tömningen av naturresurser, den massiva användningen av kemiska gödningsmedel, användningen av antibiotika, hormoner och bekämpningsmedel har orsakat irreparabel skada på naturen. Därför är funktionell näring inte en uppfinning av forskare och nutritionister, utan tidens absolut nödvändighet.
