Många lovordade oder har skrivits för blomkål. Grönsaken är rik på vitaminer, mikroelement, lätt smältbar, lämplig för barn och kostnäring. Och för att gå ner i vikt är blomkål en sken. Faktum är att 100 gram av produkten endast innehåller 21 kilokalorier. Dessutom är denna grönsak ett sällsynt undantag från regeln "allt användbart är mycket smaklöst." De vanligaste misstagen i kållagning sker under kokfasen.
Det är nödvändigt
- - kål;
- - vatten;
- - salt;
- - en emaljerad panna
- - durkslag.
Instruktioner
Steg 1
Ta en emaljkruka med tillräcklig kapacitet (styr dig av den mängd kål du ska koka). Häll vatten i det och sätt på det.
Steg 2
Skala huvudet av färsk kål från bladen, skölj noggrant under rinnande vatten och låt rinna av. Demontera sedan försiktigt i stora blomställningar. I princip, om blomställningarna är mycket täta, eller om du har ett litet kålhuvud, kan du inte göra det utan koka det hela.
Steg 3
Salt det kokta vattnet i en kastrull efter smak, fyll sedan kålblomstrarna i det så att de är helt täckta med vätska. Koka utan lock på medelvärme.
Steg 4
Tillagningstiden beror på hur du planerar att använda kålen ytterligare. Om du behöver kokt kål för att till exempel göra potatismos måste du hålla den eld i 10-15 minuter (om vi talar om fryst kål kommer den här tiden att vara 15-17 minuter). Tja, om du bestämmer dig för att steka blommorna i brödsmulor, är tillagningstiden 4-5 minuter tills den är halvkokt.
Steg 5
När blomkålen är kokt stänger du av värmen och kastar blommorna i ett durkslag. Nu kan du börja laga maträtten.
