Keso är bra för hälsa och skönhet - detta är ett faktum. Men inte alla gillar denna färska mejeriprodukt. Chokladglasade ostmassa snacks är en annan sak! De älskas av nästan alla, både vuxna och barn. Smakförstärkare och färgämnen kan läggas till ostmassor, men hemma kan du göra denna delikatess helt naturlig och lika välsmakande!
Det är nödvändigt
- För 6 ostmassor:
- - fettfri keso - 250 g
- - socker - 2-3 matskedar (anpassa sig efter smak; sockerersättningar kan användas)
- - vanillin - 1 dospåse
- - mörk choklad - 1 bar
- - silikonformar, silikonborste
Instruktioner
Steg 1
Först och främst lägger vi choklad för att smälta. Vi bryter plattorna, lägger dem i en värmebeständig skål, lägger dem i ett vattenbad. Smält chokladen till flytande konsistens, rör om ibland.
Steg 2
Medan chokladkakan smälter gör vi ostmassafyllningen. Häll keso, socker, vanillin eller andra fyllningar du väljer i mixerskålen. Vi sätter på mixern. Slå länge, konsistensen och smaken av fyllningen av den framtida osten beror på den. Massan ska bli mycket öm, homogen, utan en enda klump. Stäng ibland av blandaren medan du piskar och samla påfyllningen från väggarna till mitten så att allt piskas jämnt. Ostmassan ska vara väldigt tjock och slät.
Steg 3
Vi lägger påfyllningen åt sidan ett tag. Vi tar silikonformar, en borste, smält choklad och täcker försiktigt botten och väggarna på formarna med dem. Vi lägger formarna i frysen i 3-4 minuter för att ställa chokladen.
Steg 4
Fyll de frysta chokladformarna med fyllningen till toppen och jämna ut ostmassan försiktigt med en sked så att det inte blir några luftbubblor. Lägg tillbaka de fyllda blanketterna i frysen i några minuter.
Steg 5
Ett tunt lager choklad smälter mycket snabbt, så jag råder dig att ta ut det från frysen och fylla det med ostmassan en form i taget så att ostmassan inte blandas med choklad.
Steg 6
Enligt min mening är det svåraste steget att täcka ostmassafyllningen med ett topplager choklad. Vi lägger formen i frysen så att toppen av fyllningen härdar lite och inte blandas med glasyren. Applicera chokladen försiktigt, utan att trycka på ostmassan, med en pensel och fyll på toppen av formen med ett tunt lager. Vi lägger de färdiga ostmassorna i kylen (inte i frysen utan i huvudkammaren). Ostmassan fryser väldigt snabbt, efter en halvtimme kan du njuta av en utsökt och hälsosam efterrätt.
