Alla känner och älskar ostmassa snacks sedan barndomen, men för att vara ärlig, nyligen har de inte blivit samma som tidigare - för mjuka, med en liten mängd fyllning, för söta eller vice versa. För att undvika allt detta kan du göra ostmassa snacks hemma. Deras förberedelse är inte alls svårt, och ostmassa snacks själva kommer att visa sig vara för din smak.
Det är nödvändigt
- - 1 kg keso
- - 40 g smör
- - 1 burk kondenserad mjölk
- - 1/3 burkar kokt kondenserad mjölk
- - 1 bar mörk choklad
- - 100 g jordgubbar
- - 100 g kiwi
- - 100 g aprikos
Instruktioner
Steg 1
Att göra ostmassa är mycket enkelt. Ta ostmassan, lägg den i en mixer och slå tills den får en jämn, krämig konsistens. Men om du gillar att känna keso, kan du lämna små klumpar, det gör det ännu bättre.
Steg 2
Placera oljan på en varm plats för att mjuka upp den. När det har blivit mjukt, dela det på mitten. Tillsätt en del av det mjukade smöret till keso, lägg den kondenserade mjölken i den, vispa. Du har en mjuk, luftig och söt massa som redan är klar för kylning, så nu är det dags att förbereda formarna.
Steg 3
För att förbereda glasyren för ostmassa måste du bryta chokladkakan, lägga den i en liten kastrull och lägga den i ett vattenbad. När chokladen blir mjuk och smält, tillsätt den andra delen av smöret. Smält chokladen helt och rör om. Använd den minsta värmen för att hålla chokladen varm och fri från stelning.
Steg 4
Skölj jordgubbarna, kiwin och aprikosen, skala kiwin och ta bort groparna från aprikosen. Använd en mixer för att mosa varje ingrediens separat. Lägg jordgubbepurén i en kastrull, tillsätt socker efter smak, men inte mindre än 1 msk. l. Koka jordgubbssylt tills det blir tjockare. Gör detsamma med aprikospuréen och kiwipurén. Du har tre typer sylt, som kommer att fyllas.
Steg 5
Lägg i små burkar eller bara på ett bakplåt 10 kakor om 50 gram vardera, ge dem en avlång form (om ostmassan bara läggs på ett bakplåt), gör fördjupningar i dem, lägg i dessa fördjupningar - kokt kondenserad mjölk, aprikos sylt, jordgubbssylt, kiwi sylt … Stäng fyllningen med keso.
Steg 6
Häll glasyren över de nästan färdiga hemlagade kesoostmassorna, lägg de glasade ostmassorna i kylen i flera timmar. Hemgjorda glasade ostmassa-snacks är färdiga.
