Gelatin tillsätts i många rätter: gelé kött, huvudrätter, fruktgelé, gelé kött, grädde för att dekorera kakor.
Det är nödvändigt
- Ingredienser stöd beroende på skålen:
- - gelatin,
- - kycklingbuljong,
- - fruktjuice,
- - socker,
- - grädde,
- - florsocker,
- - vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Vid utspädning av gelatin måste du följa flera regler.
Gelatin späds endast i kallt vatten och värms sedan upp lite. Glöm inte att kontrollera utgångsdatumet.
Steg 2
För att förbereda kycklinggelékött, ta 1 matsked gelatin, häll det i en djup behållare och späd med 1 glas kycklingbuljong, kallt. Gelatin sväller i 40 minuter. Tillsätt sedan ytterligare 3 koppar buljong i en behållare (helst en kastrull) med gelatin och värm över medium värme. Rör om hela tiden. Koka inte under några omständigheter. Häll sedan köttet i portionerade tallrikar när vätskan blir homogen.
Steg 3
För att bereda fruktgelé, ta 15 gram gelatin, späd med ett halvt glas vatten och låt stå i 1 timme. Tillsätt sedan 1, 5 glas av din favoritjuice, uppvärmd till 60 grader. Allt blandas och hälls i formar, lägg i kylen i 4 timmar.
Nästan alla barn älskar sådana rätter. Gelatin har en gynnsam effekt på blodkoagulering. Om en person lider av hjärt-kärlsjukdomar är gelatin kontraindicerat för honom. Kan orsaka en allergisk reaktion hos vissa barn, så inför först en försöksdel i kosten.
Steg 4
För att förbereda grädden blandas 15 gram gelatin med 1 glas grädde, svullnaden tar 2 timmar. Värm blandningen i ett vattenbad i 15 minuter och rör om hela tiden. Kyla ner. Ta sedan 2 koppar grädde och vispa tills skum bildas. Häll 3 msk i skummet. l. strösocker, vanillin och gelatin. Alla är vispade. Du kan dekorera kakan
