Stevia-örten kallas ofta ett naturligt sockerersättningsmedel. De fördelaktiga egenskaperna hos stevia erkänns av officiell medicin och används ofta vid behandling av olika sjukdomar.
Traditionell medicin har länge uppmärksammat örtstevia och använt den i avkok och infusioner för att behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen. Stevia är också en oumbärlig ingrediens för människor som har bestämt sig för att gå ner i vikt men inte vill ge upp godis.
Fördelar med Stevia
Örten används ofta för att sötna kulinariska rätter, eftersom den är 25 gånger sötare än socker och har lågt kaloriinnehåll. Dessutom sänker stevia blodsockernivån, varför det rekommenderas för personer med diabetes.
Att ta avkok och infusioner av stevia kan förbättra hälsan avsevärt i närvaro av leverproblem och gallblåsans funktion. Örten har en positiv effekt på funktionen i hela mag-tarmkanalen och skyddar systemet från patogener.
Stevia innehåller stora mängder selen, zink, krom, järn, kalcium, fosfor, magnesium, kisel och koppar. Vissa sötningsmedel tappar sin kvalitet när de utsätts för värme. Till skillnad från dem behåller steviaavkok och infusioner ett komplex av användbara ämnen. Det fanns inga biverkningar av att ta stevia.
Hur man tar stevia
För att förbereda en infusion av stevia måste du brygga en tesked torra örtblad i ett glas kokande vatten. Infusionstiden är 10-15 minuter. Det rekommenderas att tillsätta agenten i alla rätter som använder socker under beredningen. Du kan förvara infusionen i två dagar i kylskåpet.
Till skillnad från infusion är det lämpligt att använda stevia-buljong direkt efter tillagningen. 20 gram torra örtblad placeras i 250 ml kokande vatten och fortsätter att koka produkten i 50 minuter. Buljongen filtreras och tillsätts vid behov till rätter som kräver användning av socker. Kvarvarande löv från kokning kan läggas till te och kaffe.
20 gram torr stevia hälls med 200 ml etylalkohol. Behållaren är tätt stängd och placeras på en varm plats. En dag senare filtreras extraktet och placeras i ett vattenbad, indunstas tills det förtjockats. Den resulterande sirapen kan tillsättas till bakverk, te, kaffe och användas som sötningsmedel.
Stevia har en anmärkningsvärd antiinflammatorisk effekt. Därför appliceras dess färska löv på små sår och brännskador. För tandköttssjukdom kan du applicera bladen på de inflammerade områdena. Dessutom används färskt gräs för att göra avkok och infusioner, vilket blir hälsosammare än de som är beredda av torra löv.
