Rätterna bakade i ugnen i keramiska krukor är mycket populära på grund av sin rika smak och unika arom. Mat i förseglade behållare tappar inte saftigheten, medan de kan innehålla mycket lite fett. Du kan laga krukor med grönsaker och kött inte bara för en mängd olika vardagskostar - det är inte synd att servera sådan mat till gästerna på en festlig middag.
Det är nödvändigt
- - nötkött av nötkött eller fläsk (0,5 kg);
- - potatis (7-10 knölar);
- - morötter (2 st.);
- - lök (1 huvud)
- - grönsaker av dill, persilja, gräslök (gäng);
- - vitlök (2-3 kryddnejlika)
- - vegetabilisk raffinerad olja för sautering;
- - gräddfil efter smak
- - bordssalt och nymalet svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Gör en klassisk kötträtt med kött med potatis och andra grönsaker. Förbered först alla ingredienser du behöver. Skölj köttfilén noggrant i rinnande vatten, torka sedan köttet med pappershanddukar och skär i små skivor. Hacka vitlök i en vitlökspress, hacka dill och persilja, lökfjädrar. Skala och skär potatisen i lika stora kuber. Sautlök hackad i tunna halvringar och riven morötter i raffinerad solrosolja tills den är gyllenbrun.
Steg 2
Blötlägg de keramiska krukorna i kallt vatten i 15 minuter så att behållarna värms upp i ugnen gradvis och vattnet avdunstar långsamt. Lägg sedan lika stora portioner mat i en skål. Lägg skikten i följande ordning: nötkött; lök; en blandning av örter och vitlök; morötter blandade med potatis. Salt och peppar allt efter din smak och fyll sedan med vatten. Vätskan ska bara täcka maten lätt i krukorna. Alternativt kan du använda spänt kött eller grönsaksbuljong. Smörj toppen, potatisen, skikt med gräddfil och stäng krukorna med lock.
Steg 3
Placera de keramiska behållarna mitt i den kalla ugnen, ställ in temperaturen till 220 ° C och koka potatis med kött i krukor i 50 minuter. 10 minuter tills det är helt kokt, ta bort disken och låt maten stå under locken vid rumstemperatur i ytterligare 15 minuter. Därefter kan den färdiga maträtten serveras på bordet.
