Du kan förbereda en utsökt middag på bara 20 minuter. För att undvika att slösa bort dyrbar kvällstid, fyll ihop frysta grönsaker, köttfärs, kycklingfiléer, spannmål och pasta i förväg. Från denna uppsättning kan du enkelt förbereda flera läckra rätter - från hjärtliga till dieter.
En rejäl snabb middag
Om du gillar att äta en rejäl middag, förbered en kötträtt med en spannmålsservering. Försök att göra kyckling i gräddfil med bovete - den här kombinationen tilltalar inte bara vuxna utan också barn.
Du kommer behöva:
- 400 g kycklingfilé
- 200 g champignoner
- 1 glas bovete
- 1 glas gräddfil
- 1 stor lök
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- vegetabilisk olja för stekning.
Skölj bovete, lägg den i en plast- eller glasskål, täck med två glas vatten och salt. Placera potten i mikrovågsugnen. Koka gröt i 12 minuter med maximal effekt. Bokvete blir fluffig och smulig. När det är klart, häll lite vegetabilisk olja i det och rör om.
Tvätta kycklingfilén, torka med en pappershandduk, ta bort filmer och fett. Skär köttet i kuber. Hacka löken i tunna halvringar. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och stek löken i den tills den är transparent. Tillsätt skivad kyckling och svamp. Rör om och koka i 5 minuter. Häll sedan innehållet i pannan med gräddfil, salt och låt sjuda tills det är ömt. Strö nymalt svartpeppar över kycklingen.
Samma recept kan användas för att laga nötkött eller magert fläsk.
Lägg bovete och kyckling i gräddfil på värmda tallrikar. Separat kan du servera en sallad med färska eller inlagda grönsaker med vegetabilisk olja.
Middag för dem som är på diet
Om du har haft en diet hela dagen, klyft dig inte på kvällen. Förbered kycklingcurry med grönsaker - du kan koka, baka eller steka dem.
Du kommer behöva:
- 400 g kycklingfilé
- 400 g blomkål;
- vegetabilisk olja för stekning;
- 1 ägg
- brödsmulor
- curryblandning;
- salt;
- nymalen svartpeppar.
Demontera kålen i små blomställningar, täck med kokande saltat vatten och koka tills det är mjukt. Kasta den i ett durkslag.
Skala kycklingen från filmer, tvätta och torka. Skär för tjocka filébitar i längdriktningen - så kokar de snabbare. Krydda kycklingen med salt och curry på båda sidor.
Placera kycklingen på en tallrik och baka i mikrovågsugnen efter att ha gjort flera punkteringar på fågeln med en gaffel. Tillagningstiden beror på bitens tjocklek. Det är viktigt att inte övertorka kycklingen, den måste vara saftig. Servera kycklingfilén med kokt kål.
Istället för kyckling kan du baka mager vit fisk - det passar också bra med curry.
Om sidrätterna verkar för intetsägande för dig kan blomkålen stekas. Vispa ägget och tillsätt brödsmulorna på en tallrik. Värm vegetabilisk olja eller ghee i en djup stekpanna. Doppa kålblomstrarna i ett ägg, täck dem sedan i brödsmulor och sprid dem i hett fett. Vänd på, stek kål på alla sidor.
Ta bort den med en skårad sked och lägg den på en pappershandduk så att glaset får överflödig olja. Denna kål kan serveras med gräddsås och finhackade örter med vitlök.
