Sojasås lägger till smak i denna ursprungliga kycklingrätt. Ungkokta potatisar är perfekta för garnering. Servera färska, kvartade tomater och gurkor separat.
Det är nödvändigt
- - röd eller grön chili;
- - 3 vitlöksklyftor
- - schalottenlök;
- - 8 kycklingben
- - 100 g champignons;
- - 200 g konserverade unga bambuskott;
- - en massa basilika
- - basilika kvistar för dekoration;
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - 1 tesked sojasås
- - 1 tesked brunt socker.
Instruktioner
Steg 1
Hacka vitlök, schalottenlök, svamp och en massa basilika i små skålar.
Steg 2
Bär gummihandskar, skär chili i halv längd och skal frön. Hacka paprikorna fint och lägg i en skål med vitlök och lök. Blanda noggrant.
Steg 3
Värm olja i en stor, tung stekpanna. Tillsätt chiliblandningen och koka under omrörning ibland i 2 minuter. Lägg kycklingbenen där.
Steg 4
Under omrörning, tillsätt svampen och täck. Stek i 20 minuter tills kycklingen är kokt. Glöm inte att vända.
Steg 5
Rör om sockret och sojasåsen i en liten skål och häll i stekpannan så att den stänker väl över kycklingen, tillsätt sedan bambuskotten och värm upp under omrörning, annars sås fast vid stekpannan. Överför allt till en serveringsfat. Strö över hackad basilika och servera garnerad med basilikakvister.
