Den populära skotska maträtten har ett originellt utseende. Malet kycklingbollar med kryddor runt ett helt vaktelägg ser söta ut i snittet. Skålen kan serveras som en kall aptitretare.
Det är nödvändigt
- - kycklingfilé (300 g);
- - persiljeblad (50 g);
- - vitlök (2 kryddnejlika)
- - vaktelägg (10 st.);
- - kycklingägg (1 st.);
- - vetemjöl (50 g);
- - brödsmulor (100 g);
- - solrosolja (600 ml.)
- - salt, svartpeppar och senap (efter smak).
Instruktioner
Steg 1
Skär kycklingfilén i små bitar, tillsätt persilja, vitlök och senap. Blanda med en mixer tills den är jämn. Salt, peppar och blanda igen.
Steg 2
Koka hårdkokta vaktelägg. Vi lägger äggen i kallt vatten i 10 minuter, så att skalen enkelt kan separeras vid rengöring av äggen.
Steg 3
Vi förbereder tre tallrikar för doppning: häll brödsmulor i en, vetemjöl i den andra och ett kycklingägg visat med salt och peppar i det tredje.
Steg 4
Vi delar malet kyckling och gröna i 10 delar och gör en liten tårta från varje del. Placera ett vaktelägg i mitten av varje tårta, forma en boll och doppa i tur och ordning mjöl, ägg och brödsmulor.
Steg 5
Doppa bollarna i kokande olja och stek i 7-10 minuter. För att bli av med överflödig olja, sprid skålen på ätbart papper.
Steg 6
Skär de kylda bollarna i två halvor och dekorera med örter.
