Bee sting cake är en maträtt från det tyska köket. Den krispiga nötskorpan i kombination med den mest känsliga fyllningen kommer säkert att glädja alla söta älskare. Du kan förbereda en honungsbit till ett festbord eller skämma bort dina nära och kära med den när som helst.
Det är nödvändigt
- - 800 ml mjölk
- - 500 g keso
- - 1 kub av jäst
- - 200 g mandlar
- - 2 ägg
- - 300 g socker
- - 250 g smör
- - salt
- - vaniljsocker
- - 12 g gelatin
- - 600 g mjöl
Instruktioner
Steg 1
Värm 300 ml mjölk över låg värme. Tillsätt jäst och blanda ordentligt. Blanda den andra halvan av mjölken med 50 g socker, 80 g smör. Tillsätt ägg och salt på knivspetsen. Häll först varm mjölk med jäst i mjölet och sedan den andra mjölkblandningen. Knåda degen och låt stå på en varm plats i 30 minuter, täckt med en handduk.
Steg 2
Rulla ut degen jämnt och lägg i en ugnsform eller bakplåt. Skär mandlarna i tunna skivor, blanda med smält smör och socker. Sprid mutterbladen på en degbit och lägg i ugnen i 20-25 minuter.
Steg 3
Blanda 300 ml mjölk med ett paket vanilj och 100 g vanligt socker. Koka upp blandningen och tillsätt det i förväg indränkta gelatinet. Efter att blandningen har svalnat, kombinera den med ostmassan.
Steg 4
Skär den färdiga kakan med en nötskorpa i två lika stora delar. Lägg ostmassan i ett jämnt lager på ett och täck med det andra ovanpå. Lägg kakan i kylen i 15-20 minuter och skär den sedan i små portioner. Den tyska Bee Sting-kakan är klar.
