Krabbpinnar är bekanta för alla hemmafruar från namnet på den eponymous och mycket populära sallad. Men det visar sig att detta är en mångsidig produkt på grundval av vilken du kan laga snabba, goda och originella snacks.
Krabba kotletter
Du kommer behöva:
- krabba pinnar - 400 g;
- morötter - 1 st;
- lök - 1 bit;
- ägg 1 st;
- gräddfil eller majonnäs - 3 matskedar;
- salt peppar;
- brödsmulor
- solrosolja.
Gnid morötterna på ett grovt rivjärn och finhacka löken, stek tills den är kokt i solrosolja. Hacka krabbpinnarna fint (du kan använda en mixer eller köttkvarn), lägg i en djup skål. Tillsätt grönsaker, salt, peppar, ägg och gräddfil (majonnäs) i pinnarna och blanda ordentligt. Vi bildar kotletter från den färdiga massan, rullar dem i brödsmulor och steker i solrosolja på båda sidor tills de är guldbruna.
Krabbpinnar i ostsmet
Du kommer behöva:
- krabba pinnar - 250-300 g;
- hård ost - 100 g;
- ägg - 2 st;
- salt peppar;
- mjöl - 3-5 msk;
- solrosolja.
Vi tinar krabbpinnarna helt vid rumstemperatur. För smet: bryt äggen i en djup skål, tillsätt salt och vispa med en gaffel (visp) tills den är jämn. Tillsätt mjöl i små portioner, rör om hela tiden för att undvika klumpar. Gnid den hårda osten på ett medelstort rivjärn och häll den i smeten. Smädegen ska vara tillräckligt tjock, ungefär densamma som för pannkakor. Doppa de smälta pinnarna i smeten och lägg i en kastrull med kokande solrosolja. Stek pinnarna på båda sidor tills de är gyllenbruna på medium värme.
