Matnakash är ett mycket välsmakande, luftigt och extremt ömt armeniskt bröd, som är ganska lätt att göra. Ta dig tid och baka dessa underbara bakverk.
Det är nödvändigt
- - vetemjöl - 500 g;
- - torrjäst - 1 hög tesked;
- - socker - 0,5 tesked;
- - salt - 2 teskedar;
- - varmt vatten - 350-400 ml;
- - vegetabilisk olja - 2-3 matskedar.
Instruktioner
Steg 1
Först först vetemjölet genom en sil i en skål som är tillräckligt djup. Tack vare detta förfarande kommer matnakash att visa sig vara mycket ömt och luftigt, eftersom mjölet är mättat med syre.
Steg 2
Efter att ha hällt varmt vatten i en skål med en djup botten, tillsätt följande ingredienser: torr jäst, siktat vetemjöl, strösocker och salt. Rör om den resulterande blandningen i 20 minuter. Täck sedan koppen med den formade degen ovanpå med plastfolie och lägg den åt sidan på en ganska varm plats i 60 minuter.
Steg 3
När tiden har gått sänker du degen, som har stigit 2 gånger, med dina handflator, vät dem med vatten och knåda den i några minuter till. Efter den här proceduren, sätt tillbaka degen på ungefär en halvtimme.
Steg 4
Dela matchande deg i två lika stora bitar och forma var och en till en kulform. Låt degen stå så här i en kvart.
Steg 5
Efter att ha placerat en av degbitarna på ett rikt smurt bakplåt, bilda en kaka ur den, applicera en liten mängd vatten på ytan och gör försiktigt spår i en cirkel och längs formen. Skicka armeniskt bröd i denna form för att laga mat i ugnen, vars temperatur är 220 grader, i cirka 20 minuter.
Steg 6
När den första matnakashen är bakad, koka den andra på exakt samma sätt.
Steg 7
Servera alltid varma bakverk till bordet. Matnakash är redo!
