Naturligtvis skiljer sig pilaf som tillagas hemma väsentligt från den som kokas över öppen eld, i en gryta och endast från fårkött. Men trots detta visar hemlagad köttpilaf med en magnifik gyllene färg att vara mycket god.
Det är nödvändigt
-
- kött (0,5 kg);
- morötter (2 stycken);
- lök (4 stycken);
- ris (2 koppar);
- tomatpuré (5 msk);
- vitlök
- salt-
- kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet i kallt vatten, skär i kuber, stek i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt och lägg i en gryta.
Steg 2
Tvätta morötterna ordentligt, riv på ett grovt rivjärn, stek i vegetabilisk olja och lägg i en gryta ovanpå köttet.
Steg 3
Skala löken, skär i kuber, stek i vegetabilisk olja och lägg i en kittel ovanpå morötterna.
Steg 4
Sortera riset ordentligt, skölj flera gånger i vatten och häll i en kittel.
Steg 5
Häll tomatpasta ovanpå riset, salt, krydda med kryddor och täck med vatten så att det helt täcker innehållet.
Steg 6
Täck kitteln och sätt på låg värme.
Steg 7
Koka pilaf i 1 timme.
Steg 8
Ta bort från värmen och låt sitta i cirka 30 minuter.
Steg 9
Servera varm pilaf.
