Äggröra är en maträtt som aldrig kommer att bli uttråkad och frukost kommer alltid att varieras. Det finns massor av läckra och intressanta alternativ för att göra äggröra, som till exempel i lantlig stil eller med räkor i ugnen.
Det är nödvändigt
- För stekt ägg med brödkrutonger:
- - rågbröd - 200 gr.
- -2 ägg
- -1 vitlöksklyfta
- -salt att smaka
- -grönsaker
- - grönlök
- - vegetabilisk olja för stekning
- För äggröra med tomater:
- -2 tomater
- -2 ägg
- -salt
- ¬-¬Specialiteter
- -grönsaker
- -vegetabilisk olja
- För schweiziska stekte ägg med ost:
- -2-3 ägg
- -100 gr. ost
- -vegetabilisk olja
- För äggröra med skinka och svamp:
- champignoner - 200 gr.
- - skinka - 300 gr.
- - lök - 1 huvud
- -2 ägg
- -vegetabilisk olja
- För stekta ägg med aubergine:
- -2 aubergine
- -2 ägg
- -vegetabilisk olja
- För äggröra i lantlig stil:
- -100 gr. ister
- -2 potatisar
- -lök
- -2 ägg
- För äggröra och räkor:
- -300 gr. räka
- -3 ägg
- - smör - 10 gr.
- -100 gr. ost
- -grönsaker
- -jordpeppar
- För äggröra i bröd:
- -Vitt bröd
- -2 ägg
- -salt att smaka
- För äggröra med keso:
- -100 gr. ostmassa
- -3 ägg
- - persilja greener
- -kryddor och salt efter smak
Instruktioner
Steg 1
Stekta ägg med pepparrot. Skär rågbröd i kuber och stek i en kastrull med vitlöksklyftor. Vispa två ägg. Stek tills det är ömt, krydda med salt, garnera med örter och salladslök.
Steg 2
Äggröra med tomater. Skär tomaterna i kilar och stek i en kastrull. Skaka två ägg med en visp, tillsätt salt och kryddor efter eget val, lägg i tomaterna och stek, täckt, tills det är ömt. Servera med örter.
Steg 3
Schweiziska stekte ägg med ost. Skaka äggen med en visp. Skär den mjuka osten i små kuber. Stek en äggpannkaka på båda sidor, lägg sedan ostkuberna på ena sidan och vik äggen i hälften. Lämna täckt i 5 minuter.
Steg 4
Äggröra med skinka och svamp. Tvätta champignonerna och skär i skivor. Skär ett litet lökhuvud i halva ringar. Stek lök med svamp i vegetabilisk olja, tillsätt lite salt. Tillsätt hackad skinka och stek. Vispa äggen med en visp och salt och häll i pannan. Förbered dig under locket.
Steg 5
Stekta ägg med aubergine. Skär äggplantorna i kuber, strö över salt och låt blötlägga i 20 minuter. Stek äggplantorna i vegetabilisk olja med vitlöksklyfta. Knäcka två ägg, salta och steka tills de är ömma.
Steg 6
Äggröra i lantlig stil. Stek bacon eller bacon i en stekpanna på alla sidor. Hacka lök och potatis i små remsor. Krydda med salt och peppar. Stek potatis och lök i bacon, slå i ägg. Täck och grill tills det är ömt. Sådana äggröra kommer att vara särskilt välsmakande i en gjutjärnspanna.
Steg 7
Äggröra med räkor. Skalade räkor ska stekas i smör och vitlök. Smörj brandsäkra formar med smör, häll i varje ägg och tillsätt räkor. Strö över peppar, riven ost och örter. Baka i ugnen i 15 minuter.
Steg 8
Äggröra i bröd. Skär det vita brödet i skivor och ta bort smulan. Stek i vegetabilisk olja på båda sidor, häll ett ägg i varje skiva, strö över riven ost och örter på toppen. Täck och saut tills osten smälter. Garnera med finhackad persilja och dill.
Steg 9
Äggröra med keso. Vispa ägg tills det är skumt. Hacka gröna lökar och persilja fint. Blanda hemlagad keso med äggen, tillsätt gröna, stek i 2 minuter i en stekpanna, överför sedan till ugnsformen och baka tills den är gyllenbrun i ugnen.
