Arabiska pannkakor, på ett annat sätt kallas de också kataef, är mycket goda, dessutom har de ett originalt utseende, vilket gör det möjligt att servera denna maträtt till festbordet. Fyllningen av arabiska pannkakor kan vara absolut vilken som helst, men jag föreslår att du gör dem med äpplen.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjölk - 1 glas;
- - vatten - 0,5 koppar;
- - mjöl - 1 glas;
- - torrjäst - 0,5 tesked;
- - bakpulver - 1 tesked;
- - socker - 2 teskedar.
- För fyllning:
- - medelstora äpplen - 4 st.;
- - smör - 25 g;
- - socker - 3 teskedar.
Instruktioner
Steg 1
Häll varmt vatten i en lämplig djup skål, tillsätt strösocker och torrjäst till den. Efter att ha blandat blandningen, låt den stå i 5 minuter, tillsätt sedan mjölk, förvärmd till varmt tillstånd och vetemjöl tillsammans med bakpulver, det vill säga ett bakpulver för degen, där. Rör om den resulterande massan tills den är jämn och ta sedan bort den på en tillräckligt varm plats i ungefär en kvart.
Steg 2
Fyll de arabiska pannkakorna medan degen kommer upp. För att göra detta, hacka de skalade äpplen i ganska små kuber och stek dem sedan i en kastrull tills de är mjuka och tillsätt granulat och smör. Förresten, om du använder sura äpplen kan du öka mängden strösocker något.
Steg 3
Ta en ren, torr stekpanna, värm den och häll sedan 2 eller 3 matskedar av degen som kom upp på den. När en av pannkakans sidor är täckt med en rödaktig skorpa och den andra torkar upp och många hål bildas på den, betyder det att den redan är klar.
Steg 4
När du har tagit bort den färdiga pannkakan från pannan ska du försiktigt ansluta en av dess kanter exakt till mitten. Placera äppelmassan i den formade urtagningen efter att du tidigare har svalnat den. Gör detsamma med kvarvarande deg och fyllning. Arabiska pannkakor är redo!
