Läcker och öm makrill kommer att tilltala skaldjursälskare. Att laga fisk i en multikokare är inte bara snabb och välsmakande utan också hälsosam. Nutritionists rekommenderar att man tar med makrill minst en gång i veckan.
Stevad makrill i en långsam spis
För matlagning behöver du följande produkter:
- 120 g färsk gräddfil
- 3 st. makrill;
- 2 morötter
- 3 tomater;
- 3 lökhuvuden
- lite vegetabilisk olja;
- salt, peppar efter din smak.
Tillsätt vegetabilisk olja till multikokaren, värm den i läget "Bakning". Tvätta morötterna, skala och riv på ett medelstort rivjärn. Skala löken och hugga fint. Torka grönsakerna i en långsam spis tills de är mjuka. Gå och fiska. Skala av makrillens insida, skär försiktigt av fenorna och huvudet. Skär sedan fisken i medelstora bitar, lägg allt i en tallrik, tillsätt peppar, strö med salt.
Ta ut hälften av stekningen från multikokaren, lägg fiskbitarna på den halva som finns kvar. Smörj makrellagret ordentligt med gräddfil, lägg resten av stekningen på toppen. Skölj tomaterna, skär i små kilar och lägg ovanpå alla grönsaker och makrill. Salt, strö med peppar, stäng multikokaren och ställ in "Stew" -läget i 50 minuter.
Denna maträtt passar bra med ris eller kokt potatis.
Makrill bakad i en långsam spis i folie
För att förbereda denna maträtt behöver du följande produkter:
- 3 makrillar
- 2 små buntar med fänkål;
- 2 msk. Smör;
- 1 mogen citron;
- peppar, salt enligt din smak.
Skölj, rengör och tarm fisken. Klipp av fenorna och huvudet. Gnid makrillen med salt, hackade fänkålsfrön och strö över peppar. Om greenerna är fräscha, fyll sedan i hela bukhålan med den. Ta en citron, skär den på mitten. Skär en i skivor, pressa saften från den andra. Lägg två citronskivor i fiskens hålighet, tillsätt en liten bit smör. Strö fiskkroppens yta med citronsaft.
Förpacka sedan makrillen försiktigt i folie och lägg den i multikokskålen i en timme. Ställ in programmet på "Bakning".
Ångad makrill i en långsam spis
För att laga fisk behöver du följande produkter:
- 2 makrillar
- 3 gröna lökfjädrar;
- 1 rödlök;
- 2 st. vitlök;
- 1 chilipeppar
- lite färsk koriander
- juice av en lime
- 2 msk. Soja sås;
- peppar, salt enligt din smak.
Skala vitlök och rödlök. Skölj fjädrarna med grön lök. Lägg allt i en mixer, tillsätt chili (inga frön) och hackad koriander, hacka allt väl.
Skala makrillen, klipp av huvudet och fenorna. Skölj all fisk. Fyll försiktigt makrillen i buken med lökmassan, temperera magen försiktigt med tandpetare. I en skål kombinerar du smaksatt limejuice och sojasås. Placera fisken i den färdiga marinaden i 40 minuter. Lägg sedan makrillen i en ångbehållare, häll 5 koppar kokt vatten i en multikokare. Placera behållaren med fisk i multikokskålen, ställ in läget “Ångkokning” i 35 minuter.
Servera med någon grönsaksallad och ett glas bordsvin.
