Sill är en proteinkälla, användbar för vår kropp, rik på aminosyror. Dessutom har denna fisk ett högt innehåll av vitamin A, D och E samt de makro- och mikroelement vi behöver. Dessutom är sill en jodkälla. Delikata och läckra sillfiléer marinerade i vinäger är en av de mest populära aptitretarna. Marinaden bereds mycket snabbt och på grund av de små filébitarna blötläggs den snabbt i marinaden. Socker och svartpeppar kommer att lägga krydda till marinaden.
Det är nödvändigt
-
- 2 sillar
- 1 lök
- 3 msk vegetabilisk olja
- 1 msk vinäger
- nypa socker
- malen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Skölj sillen under kallt rinnande vatten.
Steg 2
Lägg fisken på flera pappershanddukar.
Steg 3
Ta bort svansen, alla fenor och huvudet.
Steg 4
Klipp upp magen och skrubba alla insidor.
Steg 5
Skölj fisken igen och byt handdukar, kasta tarmarna och fenorna.
Steg 6
Gör ett snitt längs fiskens baksida och ta bort huden från början överst på slaktkroppen.
Steg 7
Använd sedan en kniv från sidan av åsen för att separera filéerna från benen.
Steg 8
Skär fisken i portioner.
Steg 9
Lökarna måste skalas och skäras i tunna ringar.
Steg 10
Förbered marinaden. Tillsätt vinäger, en nypa socker och peppar i oljan.
Steg 11
Vispa allt bra.
Steg 12
Lägg filéerna och lökarna i marinaden och rör om, men försiktigt så att köttet inte skadas.
Steg 13
Låt den vara i 20-30 minuter.
Steg 14
Servera med inlagda lök.
