Turkiet kött är en utmärkt kostprodukt rik på vitaminer och protein. Kalkon är perfekt både för att förbereda rätter till en barnmeny och för ett festbord.
Det är nödvändigt
- - 300 g kalkonfilé
- - 200 g rött kött (från låret)
- - en liten lök och morot
- - 100 g ris
- - 1 ägg
- - greener (dill, persilja)
- - gräddfil, tomatpuré
- - salt att smaka
- - lite vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
När riset har tvättats, koka det tills det är halvkokt. Mal kalkonbröstfilén och kalkonlåret tills det är jämnt i en mixer eller i en köttkvarn tillsammans med lök, tillsätt ris till malet kött, rör om.
Steg 2
Vispa ägget lite med en gaffel, hacka dill och persilja, tillsätt allt till malet kött, salt. Blanda allt väl och forma till små köttbullar med en diameter på cirka 5 cm.
Steg 3
Därefter kan du laga köttbullar på flera sätt. Alternativ 1 - lägg köttbullarna i en ångbehållare och ånga i 20-25 minuter. Alternativ 2 - rulla köttbullarna i brödsmulor och stek i en kastrull på båda sidor i vegetabilisk olja i några minuter.
Steg 4
Stek lök och finhackade morötter separat i en kastrull, lägg sedan köttbullarna ovanpå grönsakerna och täck med ett glas varmt vatten, tillsätt lite salt. Simma täckt tills det är ömt (20-25 minuter). Alternativ 3 - laga på samma sätt som det föregående, men häll inte med vatten utan med en blandning av gräddfil och tomatpasta i samma proportion.
Steg 5
I alla fall är köttbullarna mjuka, saftiga och mycket välsmakande. Färdiga kalkonköttbullar kan serveras med ris, bovete, pasta, men de är också bra som en oberoende maträtt.
