Cake "Piecework" visar sig vara god, lätt och ovanlig. Keso och konserverad fruktfyllning. Om så önskas kan de ersättas med levande frukt. Kakan innehåller ett minimum av mjöl. Blöt i chokladglasyr.
Det är nödvändigt
- - 200 g söt ostmassa med russin eller kanderad frukt
- - 140 g strösocker
- - 3 msk. l. mjöl
- - 10 g gelatin
- - 550 g keso
- - 0,25 tsk soda
- - 3 msk. l. kakao
- - 250 ml grädde
- - 4 ägg
- - 1 burk konserverad frukt
- - 50 g mörk choklad
- - 10 g smör
- - 100 ml vatten
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen. Separera de vita från äggulorna först. Tillsätt 1 msk till äggulorna. granulerat socker och vispa med en visp tills sanden är helt upplöst. Vispa de vita med 5 matskedar. strösocker. Kombinera det vita med äggulorna, tillsätt mjöl, släckt sodavinäger, kakao och blanda allt väl tills det är jämnt.
Steg 2
Smörj en ugnsform med smör och häll ut degen. Placera i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i 35-40 minuter tills den är gyllenbrun. Ta bort svampkakan från ugnen, låt den svalna och ta sedan bort den från formen.
Steg 3
Skär kakan i två lager. Men en kaka borde vara tunnare än den andra. Linja en bakplåt med pergamentpapper. Lägg en tunn skorpa på botten av formen, lämna fria kanter. Kakan, som är tjockare, skärs i kuber.
Steg 4
Förbered fyllningen. Fyll gelatinet med vatten. För ostmassan genom en sil. Blanda strösocker och keso, rör om tills det är jämnt. Tillsätt den söta ostmassan till ostmassan, häll i gelatin och grädde, blanda allt väl tills det är jämnt. Lägg till frukt i slutet. Och tillsätt kakor, blanda.
Steg 5
Häll fyllningen över skorpan. Placera på en sval plats i 8-10 timmar.
Steg 6
Smält choklad och häll över kakan. Lägg sedan tillbaka den på en kall plats i 8-10 timmar så att chokladfrosten hårdnar.
