Matlagning i en dubbelpanna har många fördelar jämfört med olika andra metoder. Ångad mat visar sig vara friskare och friskare. För de flesta typer av livsmedel hjälper ångaren till att bättre bevara vitaminer och mineraler under tillagningen. En annan skillnad mellan ångaren och den vanliga värmebehandlingen i en kastrull är att maten här inte kommer att brännas eller överkokas.
Det är nödvändigt
Instruktioner
Steg 1
Pasta rekommenderas vanligtvis inte att laga mat i en dubbelpanna, eftersom pasta, särskilt gjord av mjuka vetesorter, tenderar att koka och hålla ihop. Det är nödvändigt att laga dem i en dubbelpanna endast i en speciell skål i vilken vatten hälls. På så sätt kan du inte värma pastan utan vätskan i vilken du placerar pastan. Därefter börjar pasta koka i vattnet.
Steg 2
Den enda skillnaden från den traditionella metoden för att laga pasta är att den inte äger rum i kokande vatten utan vid en viss temperatur på cirka 75-85 ° C. Vattnet i pastaskålen måste täcka pastan helt och till och med vara minst en centimeter högre än den så att den kokar helt.
Steg 3
Lite olivolja eller solrosolja bör tillsättas i pastavattnet för att förhindra att pasta fastnar och en tesked salt för att förbättra smaken.
Steg 4
Så snart du täcker skålen med lock kan du sätta på dubbelpannan - tillagningsprocessen börjar omedelbart. Varaktigheten beror på vilken pasta du väljer att laga på detta sätt. Men i vilket fall som helst är den ungefärliga tiden för tillagning av pasta i en dubbelpanna cirka 15-20 minuter.
Steg 5
Så snart koktiden tar slut och det är dags att ta ut pastan, glöm inte att skölja den med varmt vatten. Detta tar bort oönskad stärkelse och förbättrar deras smak och utseende.
