Vill du göra en paj och du har inga ägg till hands? Eller är du förmodligen vegetarian och äter inte ägg? Då är detta recept för dig! Ingredienserna för beredningen är mycket överkomliga. Trots sin enkelhet är kakan utsökt och perfekt för familj och gäster.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 200 gram mjöl
- - 0,5 tsk bakpulver
- - 60 gram mjölk
- - 60 gram socker
- - 80 gram smör
- För grädden:
- - 0,5 liter gräddfil
- - 1 burk kondenserad mjölk
- - vanillin (valfritt)
- - 1 tesked kakao (eller cikoria)
Instruktioner
Steg 1
Vi tar smör och smälter på låg värme under omrörning med en sked. Tillsätt gradvis mjölk och socker. Vi väntar på att smöret smälter helt och tar bort från värmen.
Steg 2
Tillsätt resterande ingredienser i skålen med smör, socker och mjölk: mjöl och läsk. Blanda allt väl.
Steg 3
Vi börjar knåda degen och tillsätt lite mjöl om det behövs. Vi övervakar degens konsistens: den ska vara elastisk, liknar shortbread.
Steg 4
Vi tar ett bakplåt, smörjer med vegetabilisk (eller smör) olja och lägger i en varm ugn i 5-8 minuter.
Steg 5
Låt oss gå vidare till att göra pajkräm. Lägg gräddfil, vanillin, kondenserad mjölk i en skål. Blanda allt försiktigt med en visp eller sked. Krämen är klar.
Steg 6
Separera en del av den resulterande vita grädden i ett glas och blanda med kakao (eller cikoria) tills den är brun.
Steg 7
Rulla ut degen, gör små sidor 1-2 cm (så att grädden inte tar slut). Vi tar ut bakplåten från ugnen. Smörj bakplåten med olja vid behov igen. Vi sprider degen på ett varmt bakplåt, häll med vit grädde.
Steg 8
Vi gör ett mönster med brun grädde - tvärgående ränder med en sked, längsgående ränder med en gaffel eller en tandpetare.
Steg 9
Vi lägger pajen i en förvärmd ugn i 30 minuter. Så snart skorpan är brunad är pajen klar.
