En av de mest kända ryska sopporna är kålsoppa. Med det de bara inte gör! Försök att laga denna soppa utan krusiduller - i kycklingsbuljong med färsk kål.
Det är nödvändigt
- - 300 g färsk kål;
- - 4 potatisar
- - 2 lökar
- - 1 morot
- - 1 msk. en sked vegetabilisk olja;
- - 200 g kyckling;
- - 3 vitlöksklyftor
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingen och dela den i 2-4 bitar. Häll vatten i en kastrull så att den täcker kycklingen med 1, 5-2 fingrar. Tillsätt salt efter smak medan du lagar kycklingbuljongen. Simra först på hög värme, koka buljongen och sänk sedan omedelbart värmen till medium.
Steg 2
Hacka kålen fint. Tvätta och skala potatisen. Skär den i skivor. Placera hackad kål och hackad potatis i kokande kycklingbuljong. Koka tills grönsakerna är kokta igenom.
Steg 3
Skala samtidigt lök och morötter och hugga dem fint. Lök kan skäras i halva ringar och morötter kan skäras i tunna remsor. Stek dem i vegetabilisk olja. Lägg de sauterade morötterna och lökarna i huvudrättens kruka.
Steg 4
Tvätta örterna och hugga dem fint. Detta kommer att vara en dekoration för vår maträtt.
Steg 5
När du serverar kålsoppan på tallrikarna, lägg en bit kyckling i varje portion och strö över hackade örter. Du kan också servera en bit vitlök med varje portion.
