Pannkakor på jästdeg är ömma, luftiga, mycket välsmakande. Den är lätt att förbereda, du kan servera den med hemlagad gräddfil, olika konserver, sylt.
Det är nödvändigt
- - 200 ml olivolja;
- - 150 ml mjölk
- - 120 g röd vinbär;
- - 30 g margarin;
- - 15 g smör, färsk jäst;
- - 10 msk. matskedar mjöl;
- - 3 msk. matskedar socker;
- - 1 äggula;
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered först degen genom att blanda varm mjölk med jäst, socker och mjöl (1 matsked). Placera på en varm plats i 15 minuter. Tillsätt sedan salt, äggula, socker, margarin och smält smör i degen, blanda väl. Tillsätt mjöl gradvis tills det blir tjockt. Bevis på en varm plats i 1 timme.
Steg 2
Efter en timme, tillsätt lite mer mjöl, rör om, skicka till värme. Mängden mjöl som används kan variera, degen ska vara tillräckligt tjock.
Steg 3
Skölj färska röda vinbärbär, torka, strö med mjöl så att de bättre stör degen. Kombinera med färdig deg.
Steg 4
Värm olivoljan, lägg degen i små portioner, med en kniv eller sked, i pannan. Stek jästpannkakorna i 2-3 minuter på varje sida. Lägg sedan på pappershanddukar för att tömma överflödigt fett. Du kan också laga mat i vegetabilisk olja, men olivolja absorberas mycket mindre under stekning.
Steg 5
Servera varma beredda rödvinbärspannkakor till frukost eller lunch.
