Delikat vaniljkaka med grädde och frukt kommer inte att lämna någon söt tand likgiltig. Denna gudomliga efterrätt kommer att bli en riktig bordsdekoration under varje familjesemester. Fyll på en mixer, en bakplåt och viktiga livsmedel och starta magin.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 200 g mjöl,
- - 200 g socker,
- - 12 ägg,
- - 35 g vanillin,
- - 3 tsk bakpulver,
- - 80 g stärkelse.
- För fruktkräm:
- - 6-8 msk. Sahara,
- - 20-25 g gelatin,
- - 2 glas kräm,
- - 200 g ananasmassa,
- - 200 g bananer.
- Att dekorera kakan:
- - 200 g bananer,
- - 200 g ananas,
- - 320 ml grädde
- - 50 g valnötter,
- - 100 g socker.
Instruktioner
Steg 1
Separera äggulorna från de vita. Mosa äggulorna väl med socker, vanilj och 5 msk. l. kokat vatten. Häll stärkelsen och bakpulvret i det siktade mjölet och häll försiktigt i äggulorna, rör om försiktigt med en träsked. Slå proteinerna med en mixer för att öka volymen med 2, 5-3 gånger. Kakkrämmen är nästan klar.
Steg 2
Fyll kakpannan med bakpapper, fyll den med deg och låt stå i 10 minuter. Värm ugnen till 220 ° C, lägg en form med deg i den, baka den framtida kakan med grädde och frukt i 40 minuter.
Steg 3
För en fruktkräm, blötlägg gelatinet, gör en välling från bananmassan och ananassen, tillsätt socker och slå väl med en mixer. Häll vispad grädde i fruktpurén och tillsätt gelatinet. Lägg kakkrämmen i kylen i 20 minuter.
Steg 4
Blöt gelatin i kallt vatten för smörkräm. Koka mjölken och tillsätt socker, vispad grädde, vanillin och gelatin till den, blanda väl. Placera kakkrämmen på en sval plats i en timme.
Steg 5
Skär den bakade skorpan horisontellt i fyra lager. Lägg botten på en skål. Sprid smör över det. Lägg det andra tårtlagret och smörj med fruktkräm. Sprid det tredje tårtskiktet med en blandning av frukt och smörkräm. Tryck ner den fjärde kakan på dem.
Steg 6
Hacka banan- och ananasköttet snyggt. Vispa grädden med socker tills den fördubblas i volym. Lägg lite av grädden i en kondensspruta och sprid resten av det översta kaklagret. Lägg fruktbitar på kakan, gör rosor med en konditornspruta. Strö grädde och fruktkaka med rivna valnötter och kyl i 3-4 timmar.
