Det är bättre att laga bär-vin sås från björnbär - det blir mer aromatiskt. Denna sås passar inte bara för kycklingbröst utan också för anka. Det visar sig utsökt, och viktigast av allt - att förbereda en sådan maträtt blir inte svårt.
Det är nödvändigt
- - 6 kycklingbröst
- - 2 glas vatten
- - ett glas vitt vin
- - 1 lök och morot, selleri;
- - lagerblad, salt, svartpeppar.
- För bärsås:
- - 2 koppar björnbär;
- - ett glas rött vin
- - 1 liten lök;
- - 3 msk. matskedar olivolja;
- - socker efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Häll vatten och vin i en kastrull eller stekpanna. Tillsätt hackad lök, lagerblad, selleri och tunnskivade morötter. Krydda med peppar och salt efter smak, sjuda i 5 minuter tillsammans.
Steg 2
Tillsätt tvättade kycklingbröst i en skål, koka, koka i 15 minuter eller tills kycklingen är öm. Ta sedan bort disken från spisen, svalna lite.
Steg 3
För såsen i en mixer, slå björnbäret tills det är jämnt. Sil bärblandningen, saften bör vara ungefär ett glas.
Steg 4
Stek den hackade löken i olivolja, tillsätt bärblandningen, häll i rött vin. Tillsätt socker efter smak. Koka tills såsen är halvkokt. Kyl sedan ner det.
Steg 5
Lägg kycklingbröst på tallrikar, toppa med bär-vin sås. Denna maträtt kan serveras lite varm.
