Kycklingbröst är perfekt för asiatiska rätter - det steker snabbt och dess smak förändras beroende på ytterligare ingredienser, kryddor och kryddor, så rätterna visar sig alltid vara annorlunda och till skillnad från varandra. Ett enkelt recept i kinesisk stil - kycklingbröst med mandel, ingefära och grönsaker i tjock sås.
Hur man gör kycklingbröst: ingredienser för 2 personer
- kycklingbröst;
- lök
- halv grön paprika
- en halv röd paprika
- morot
- 100 g mandlar;
- sojasås - 50 ml;
- ingefära rot - 1,5-2 centimeter;
- ett halvt glas kycklingbuljong eller vatten;
- ett halvt glas vatten för att lösa upp stärkelsen;
- en matsked majsstärkelse.
Läckert kycklingbröst: tillagningsprocess
Först måste du marinera kycklingen. För att göra detta, skär kycklingbröstet i inte särskilt stora bitar, lägg i en skål och häll över sojasås. Riv ingefära på ett fint rivjärn, tillsätt till kycklingen, blanda och ta bort, marinera i 1 timme.
Tvätta, skala och skär grönsakerna i lika små kuber.
Häll lite olivolja i en stekpanna och stek mandlarna i den tills den är gyllenbrun. Det är viktigt att se till att mandlarna inte brinner.
Överför mandlarna till en tallrik, stek grönsakerna i en stekpanna på medelhög värme, tillsätt lite mer olivolja vid behov. Efter 5 minuter kan grönsakerna överföras till skålen med mandlarna.
Om det finns för mycket sojasås i en kopp kyckling måste du tömma överskottet och lämna bokstavligen ett par matskedar. Stek sedan kycklingbröstet i en kastrull i 2-3 minuter på båda sidor. Tillsätt grönsaker och mandel, rör om.
Häll i ett halvt glas buljong (vatten), blanda, låt stå på maximal värme i 5 minuter.
Lös majsstärkelse i ett halvt glas kallt vatten, rör om så att det inte finns en enda klump. Häll långsamt i stekpannan. Rör om, låt eld i ytterligare 5 minuter för att tjockna såsen.
Det kinesiska bröstet är klart. Du kan omedelbart servera det på bordet!
