Kycklingbröst är en universell produkt. Med henne kan du laga något nytt varje dag. Asiatiska matälskare kommer att älska detta enkla recept med sötsur citronsås.
Hur man gör kinesisk kycklingbröst: ingredienser för 1 person
- 1 litet kycklingbröst
- 1 ägg
- majsstärkelse för att smula bröstet;
- juice av 2 citroner;
- 2 matskedar socker
- 1 glas kallt vatten
- 1 matsked majsstärkelse till såsen;
- salt och peppar efter smak.
Kycklingbröst i sås: tillagningsprocess
Bryt ägget i en tallrik där hela kycklingbröstet kan passa. Vispa, salta och peppa efter smak, lägg ut kycklingbröstet, vänd det flera gånger så att det är helt täckt med det vispade ägget, lägg åt sidan i 20 minuter och vrid köttet regelbundet.
Pressa saften från två citroner, häll i en liten kastrull, tillsätt socker och ett halvt glas kallt vatten. Rör om, koka upp.
Vid denna tid löser du majsstärkelse i kvarvarande vatten (ett halvt glas).
Ta bort den kokta citronsåsen från värmen, häll i stärkelsen i en tunn ström, rör om såsen hela tiden. Sätt tillbaka kastrullen till elden, koka och låt stå i 2 minuter och ta sedan bort den från värmen. Under tillagningen måste såsen ständigt omröras så att den inte brinner.
Rulla kycklingbröstet med tillräckligt med majsstärkelse. Värm en stor mängd olja, sänk värmen till medium, stek kycklingbröstet på båda sidor tills det är ömt, överför det till en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Det läckra kycklingbröstet är klart och serverat. För att göra detta gör du små styckningar på bröstet, överför till en skål, garnera med citronkilar och häll generöst med sursöt citronsås.
Bröstrecept gör att du alltid kan glädja gästerna med något gott, originellt och som inte kräver mycket tid att förbereda.
