Ananas är frukten av en flerårig ört med samma namn som växer i tropiska klimat. Ananas hemland är Brasilien, varifrån den sprids mycket över hela världen. Populariteten av ananas beror på de många hälsofördelar den har.
Vitaminer och mineraler i ananas
Ananasmassa innehåller en stor mängd askorbinsyra, ett komplex av B-vitaminer (tiamin, riboflavin, pyridoxin, pantotensyra och folsyra), niacin, liksom en del vitamin K, beta-karoten och kolin. Av mineralerna är ananas den rikaste på mangan och koppar. Dessutom innehåller massan kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn och zink. På grund av en så varierad vitamin- och mineralkomposition har införandet av ananas i kosten en allmän förstärkande effekt på hela kroppen.
Höga doser C-vitamin skyddar mot bakterier och virus, förhindrar åldringsprocesser, stärker kärlväggarna och skyddar mot orala sjukdomar. B-komplexet stöder nervsystemets funktion, ökar mental och fysisk prestanda och utför viktiga funktioner i många metaboliska reaktioner. Koppar är avgörande för produktion av röda blodkroppar, absorption av järn i kroppen, syntes av hormoner och kollagen. Mangan bidrar till god absorption av koppar, vitamin B och C. Dessutom bibehåller mangan bentäthet, normaliserar kolesterolnivåer, förbättrar matsmältningen och stimulerar mognaden av könsceller.
Användbara egenskaper hos ananas
Ananasfrukter är rika på det unika matsmältningsenzymet bromelain (bromelain). Detta mycket aktiva enzym förbättrar matsmältningen och bryter ner proteiner så att kroppen bättre kan absorbera protein. Bromelain förhindrar också blodproppar och rensar blodkärlens väggar från kolesterolavlagringar, vilket gör ananas till en användbar produkt för att förebygga hjärt-kärlsjukdom.
Dessutom har bromelain en kraftfull antiinflammatorisk effekt: det lindrar effektivt smärta i leder, muskler och hals, eliminerar svullnad och påskyndar läkning av skadade vävnader. Enligt viss medicinsk forskning har bromelain antibakteriell aktivitet mot urinvägsinfektioner och har anti-canceregenskaper.
Förutom bromelain innehåller ananasmassa många andra biologiskt aktiva substanser som reglerar det endokrina systemets funktioner, lindrar spasmer i bronkierna, sänker blodtrycket, täcker blodet, eliminerar förstoppning och halsbränna, tar bort överflödig vätska och bekämpar illamående effektivt orsakad av berusning (till exempel med toxikos gravida kvinnor eller en virusinfektion).
