Huvuddragen i denna bönsoppa är hur den serveras. Istället för bröd erbjuds potatischips. Lätt vegetabilisk buljongsoppa kan konsumeras även av fastande människor.
Det är nödvändigt
- - 2 lökhuvuden
- - 150 g majsgryn
- - 750 g grönsaksbuljong
- - 3 små tomater
- - 800 g konserverade bönor
- - olivolja
- - tomatpuré
- - persilja
Instruktioner
Steg 1
Koka majskornen i saltat vatten. Lägg den resulterande massan i en ugnsform och blanda med hackad persilja.
Steg 2
Skär lökarna i små kuber. Hacka tomaterna. Stek lätt alla ingredienser i olivolja, tillsätt några teskedar tomatpuré.
Steg 3
Koka upp grönsaksbuljongen. Tillsätt tomatblandningen, konserverade bönor, svartpeppar och salt efter smak.
Steg 4
Sprid majskornen i ett tunt lager över tallrikens botten och baka i ugnen tills den är krispig. Klipp ut små rutor från den resulterande kakan. Majsflisen ska komma ut tunn och ganska fast.
Steg 5
Garnera med persiljekvister och färgglada chips när du serverar bönsoppa. Du kan fylla skålen med gräddfil.
