Prova att göra en ostkaka fylld med bitar av chokladdej och smörkräm toppad med chokladisbildning. Dess extraordinära utseende kommer att vara en underbar dekor på bordet och ett värdigt slut på en festlig middag.
Receptet är för tio portioner.
För att förbereda degen behöver vi:
1/3 kopp socker
Fem matskedar ghee
1,5 koppar hackade chokladvåfflor eller kakor
1/8 tsk salt-
För att förbereda fyllningen:
4 stora ägg
· 1 kopp socker
2 koppar chokladkuber
700 g gräddost
1 tsk vanilj
För glasyr:
1 msk Sahara
0,5 msk vanilj extrakt
1/4 kopp extra fettkräm
60 g smör
90 g mörk choklad
För chokladkuber:
1 kopp mjöl
120 g mörk choklad
· 3 ägg
1 tsk vanilj extrakt
1,5 koppar socker
¾ kopp smör
0,5 tsk salt-
Låt oss börja göra en mosaikostkaka. Vi börjar med chokladkuber. Värm ugnen till 175 grader. (Fahrenheit). Fyll ett bakplåt med folie och smörj det med olja. Värm smör och choklad i mikrovågsugnen i två minuter.
Rör om den resulterande blandningen, tillsätt ägg, vanilj och socker. Efter blandning, tillsätt salt, mjöl och blanda igen noggrant.
Placera den beredda massan på ett lakan och låt den ligga i ugnen i trettio minuter. När kexet har svalnat, skär det i kuber som är två till tre centimeter stora. Du kommer att ha ungefär två koppar av dessa kuber.
Därefter förbereder degen. Blanda ingredienserna för det och överför det till den beredda formen, som är smord med olja. Placera i kylskåpet och låt stå i två timmar. Därefter förbereder vi ugnen och förvärmer den till 175 grader.
Låt oss ta hand om fyllningen. Vispa osten med en mixer och tillsätt gradvis ägg, socker och vanilj tills den är jämn. Tillsätt chokladkuber till den resulterande kompositionen och blanda försiktigt.
Häll den resulterande fyllningen på degen som kylts i kylen. Lägg formen i ugnen och låt den baka i 45 minuter. Låt det sedan svalna.
Nu är det glasyrens tur. Med en matberedare eller andra enheter som du har, maler vi chokladen. Värm grädde och smör i en kastrull. Fyll chokladen med den resulterande kompositionen och blanda försiktigt. Tillsätt gradvis socker och vanilj under omrörning kontinuerligt.
Fyll ostkakan med den resulterande glasyren och njut av det kulinariska mästerverket!
