Efter skörd och skott är det ofta mycket små potatis kvar. Det är synd att kasta ut det. Och varför göra detta om du kan laga otroligt goda rätter från det?
Vad exakt? Vissa värdinnor bakar det till exempel med lök och bacon, eller, som tillval, med svamp. Andra stekas helt enkelt i en kastrull med tillsats av aromatiska kryddor och örter. Ytterligare andra stuvas i gräddfil med örter. Men valet av recept slutar inte där. Och här är vad du kan laga mer av små potatisar.
Stekta potatisar i en panna
Ånga rotgrönsakerna (du kan använda ett durkslag för detta). Häll i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja och lätt stuvad lök och vitlök, blanda. För att täcka med lock. Låt det simma i 10 minuter och servera. Det visar sig mycket gott!
Potatis chips
Skär rotgrönsakerna i tunna skivor och stek i en kastrull i en stor mängd olja. Du kan lägga till lite vitlök, skalade valnötter eller någon form av kryddor för att smaka och få en ovanlig smak. Och glöm inte att lägga salt i skålen!
Potatisar i ugnen med rosmarin
Skölj de oskalade frukterna väl, torka väl, lägg i en ugnsform. Tillsätt rosmarin (1 matsked för 1 kg potatis) och andra kryddor du gillar. Sätt i ugnen i en halvtimme. Ta ut, sval, skala och servera.
Små potatisar med kyckling
Tvätta kycklinglåren ordentligt, gnugga med en blandning av paprika, salt och vitlök, lägg i kylen för betning. Efter 30 minuter, ta ut, lägg i mitten av formen. Placera potatis, skalad och skär i fjärdedelar runt skålens kanter. Täck formen med folie och lägg i ugnen uppvärmd till 180-200 grader. Ta bort folien efter 40 minuter, ta bort disken efter ytterligare 5-8 minuter. Ordna de färdiga potatisarna på tallrikarna tillsammans med köttet och servera.
Som slutsats
Som du kan se finns det verkligen många recept för att göra små potatisar. Du kan försöka laga mat enligt någon av dem - du kommer definitivt att lyckas.
