Den mest utsökta soppan till lunch är borscht! Det är mycket populärt bland de första kurserna. Och, som ni vet, genomgår en populär maträtt ständigt förändringar i köket hos varje hemmafru. Om du till exempel lägger till surkål istället för vanlig kål ändras det ursprungliga receptet. Men med det blir borsjetten ännu godare. Och det är snabbare att laga mat, för att skära kål sparar mycket tid.
Det är nödvändigt
- surkål
- potatisar
- morot
- glödlampa
- beta
- kyckling eller kycklingsoppa
- tomatpuré
- vitlök
- lagerblad
- salt att smaka
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar kycklingen och skär den i portioner. Koka i saltad buljong tills det är ömt. När buljongen är klar, sila den.
Steg 2
Vi skär grönsaker: potatis - i kuber, lök - i medelstora halvringar, morötter och rödbetor - i kuber. Vi skickar surkål till den kokande buljongen allra första. Koka den i 15-20 minuter och tillsätt potatisen. Salta buljongen vid behov.
Steg 3
Medan kål och potatis kokar, stek lök, morötter och rödbetor i vegetabilisk olja i en kastrull. Efter 10 minuters stekning, tillsätt tomatpasta, hackad vitlök, lite vatten, täck med lock, stäng av gasen och låt sjuda tills den är öm.
Steg 4
Tillsätt de stuvade grönsakerna i buljongen till den färdiga kålen och potatisen. Koka i ytterligare 3-5 minuter. Lägg lagerbladet och låt det brygga lite. Smaklig måltid!
