Tro det eller ej, en skiva av denna chokladkaka innehåller bara 70 kalorier och inte ett uns socker. Den är idealisk för typ 2-diabetes. Tillaga det och servera det till dina gäster och vara säker på att ingen kommer att märka skillnaden!
Det är nödvändigt
- - ¾ glas fullkornsmjöl;
- - 1 ½ kopp sötningsmedel;
- - ¼ glas osötat kakaopulver;
- - 2 teskedar malet kaffe för att göra espresso;
- - 10 äggvitor
- - ¼ tesked salt;
- - 2 teskedar vaniljextrakt.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja laga mat. Sätt först på ugnen, den måste värmas till cirka 190-200 grader Celsius. Smörj bakplattan med vegetabilisk olja eller täck den med pergamentpapper.
Steg 2
Sikta mjöl i en stor skål, tillsätt sockerersättning, kakaopulver och kaffe till mjölet. Det bör inte finnas några klumpar, så var inte lat och upprepa proceduren tre gånger.
Steg 3
Ta ytterligare en djup skål och vispa äggvitorna tills de är hårda. För att proteinerna ska stiga måste du tillsätta lite salt eller citronsaft. Vispa äggviten i höga hastigheter i 4-6 minuter. Men överdriv inte, då kommer proteinet att styva kakan. Tillsätt vaniljextrakt i proteinerna eller tillsätt naturlig vanilj: skär kapseln och använd en kniv för att samla in innehållet som behöver läggas till proteinerna.
Steg 4
Använd försiktigt en spatel för att ta en tredjedel av de vispade vita och lägg dem till mjölblandningen. Tillsätt sedan resterande proteiner gradvis i mjölet i ytterligare två pass.
Steg 5
Överför den resulterande degen försiktigt till en ugnsform och lägg i ugnen. Du måste baka den i 35-40 minuter, du kan kontrollera beredskapen med en tandpetare eller bara lätt tryck på ytan, om kakan är fjädrande kan du få ut den.
Steg 6
Låt kakan svalna helt och ta först den försiktigt ur formen. Du kan servera chokladkaka med varmt te eller kaffe.
Totalt bör 8 portioner erhållas från de föreslagna ingredienserna.
Dekorera kakan med strösocker och en kvist mynta om så önskas.
