Smaragdkaka med druvor är inte bara mycket välsmakande utan också mycket vacker. Smaragdkakan skiljer sig från alla andra kakor; den kommer att stänk på festbordet. I detta recept måste du bara baka kakan i ugnen; kakan bör stelna helt redan i kylen.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 2 ägg;
- - 80 g socker
- - 60 g stärkelse;
- - 60 g mjöl
- - 8 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - 3 msk. skedar mjölk;
- - 2 tsk bakpulver.
- För grädden:
- - 450 g ostmassa;
- - 400 g druvor
- - 380 ml yoghurt;
- - 250 ml grädde 35% fett;
- - 170 g socker
- - 100 g hasselnötter;
- - 20 g gelatin;
- - 1 citron.
Instruktioner
Steg 1
Mosa ägg med socker, tillsätt vegetabilisk olja, mjölk, mjöl, stärkelse, tillsätt bakpulver. Degen ska vara lite tunn.
Steg 2
Häll den resulterande degen i delad form, baka kakan i 20 minuter vid en temperatur på 190 grader.
Steg 3
Blöt gelatin i kallt vatten. Skölj fröfria druvor, torka, skär 2/3 av bären i hälften.
Steg 4
Blanda socker, ostmassa, citronsaft, yoghurt. Tillsätt blöt gelatin, vispad grädde till grädden, rör om allt.
Steg 5
Täck en löstagbar form med pergament, lägg den kylda kakan i den, belägg med beredd grädde. Sprid de hackade druvorna över kakan, täck med resten av grädden.
Steg 6
Knacka på bordet med formen så att luftbubblor som har bildats mellan druvorna och grädden kommer ut. Kyl kakan i 2 timmar.
Steg 7
Överför smaragdkakan med druvor till en maträtt, dekorera med druvor och hasselnötter, servera med te.
