Torrone är en utsökt efterrätt. En sådan delikatess kan inte lämna någon likgiltig. Efter att ha smakat mjuk nougat med mandel och hasselnötter, vill du laga den om och om igen.
Det är nödvändigt
- - älskling - 180 ml;
- - socker - 300 g;
- - florsocker - 30 g;
- - hasselnötter och mandlar - 150 g;
- - äggvitor - 2 st.;
- - majsmjöl - 30 g.
Instruktioner
Steg 1
Blanda honung och strösocker i en liten kastrull. Det är bäst att använda flytande honung för att göra torron. Sätt den här blandningen i eld, värm upp och rör om kontinuerligt till cirka 160 grader. Efter att ha tagit bort den bildade massan från spisen, låt den svalna helt.
Steg 2
Lägg äggvitorna i en tom skål och vispa väl. Tillsätt sedan pulveriserat socker till äggmassan. Slå den resulterande blandningen igen.
Steg 3
Tillsätt sedan honung i ägg-sockermassan och glöm inte att ständigt rör om den resulterande blandningen. Slå allt ordentligt tills du slutar med en massa, vars konsistens liknar en tjock pasta.
Steg 4
Efter att ha tagit bort skalen från mandeln och hasselnötterna, lägg dem till bulk. Blanda allt som det ska. Nötterna ska fördelas jämnt över honungs- och äggblandningen.
Steg 5
Häll majsmjöl på din arbetsyta. Placera den resulterande massan på den och knåda den i en minut.
Steg 6
Ta en bakform, täck den med pergamentpapper och borsta med olja. Placera muttermassan på den beredda formen och fördela den så att den ligger i ett jämnt lager. Baka torron med mandel och hasselnötter vid 180 grader i 20-25 minuter.
Steg 7
När bakverk har svalnat, skär dem i bitar och servera med te. Torrone med mandel och hasselnötter är klar!
