Vi uppmärksammar ett enkelt till skamligt recept för att laga potatisgryta med rökt makrill. Det diversifierar inte bara familjen, utan lägger också till nya smakupplevelser.
Ingredienser:
• 4 medelstora potatisar;
• 1 kallrökt makrill;
• 1 lök;
• 1 msk. l. mjöl;
• ½ msk. vatten;
• solrosolja;
• 2-3 kvistar av dill;
• salt, peppar, favoritkryddor.
Förberedelse:
1. Tvätta potatisen, lägg dem i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills de är halvkokta direkt i skalet. Tappa sedan ur vattnet, kyla potatisen, skala och skär i skivor som är cirka 5 mm tjocka.
2. Skala löken, hugga med en kniv och stek i olja tills den är gyllenbrun. Tvätta dillgrönsakerna, skaka av vattnet och hugga fint med en kniv.
3. Smörj en ugnsform med mycket olja. Placera hälften av potatisskivorna som överlappar formens botten.
4. Strö ett lager potatis med ½ del av stekt lök och krydda med peppar och salt.
5. Ta försiktigt bort huden från makrillen. Skär filén i stora bitar, ta bort ben och ås.
6. Ordna skivorna med skalad filé jämnt i en form ovanpå potatisen och löken.
7. Täck makrillskiktet med den andra halvan av potatisskivorna och strö potatisskivorna med den andra delen av den stekte löken.
8. Täck den formade grytan tätt med hackad dill, krydda med salt och dina favoritkryddor.
9. Därefter måste du förbereda såsen. För att göra detta, häll lite olja i en stekpanna och värm upp den.
10. Häll mjöl i het olja och stek det i 1-2 minuter.
11. Tillsätt mjöl till vattnet efter några minuter, koka i några minuter och tillsätt salt efter smak.
12. Häll grytan med mjölsås och skicka den till ugnen förvärmd till 200 grader i 15-20 minuter.
13. Ta ut den kokta potatisgrytan med rökt makrill från ugnen, strö över dina favoritörter och servera omedelbart.
