Det finns ett brett utbud av recept som ris läggs till. Ris är en utmärkt sidrätter för kött, fisk och svamp. Ett av recepten som smakar ganska ovanligt är det här.
Det är nödvändigt
- - 250 g rökt makrill, använd endast filéer;
- - 1 paket med aromatiskt vitt ris;
- - 1 paket vilda Basmatiris
- - 2 liter vegetabilisk olja;
- - 1 söt röd paprika
- - 1 färsk aubergine
- - 5 persiljegrenar.
- för tankning:
- - 1 vitlöksklyfta
- - 1 l. H. kapris;
- - 1 citron;
- - 5 liter olivolja
- - 0,5 l. H. salt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Häll vatten i en liten kastrull, tillsätt salt och koka 1 paket Basmati Mix ris i den. Lägg det färdiga riset i en djup skål. Gör detsamma med den andra påsen ris.
Steg 2
Skär fiskfiléen i medelstora bitar.
Steg 3
Skär aubergine i tunna bitar och gnugga med peppar och salt. Häll sedan lite olja över bitarna av aubergine. Värm grillpannan till maximal temperatur och stek äggplantorna på den på alla sidor. Kyl den färdiga auberginen och dela upp den i små bitar.
Steg 4
Hacka persiljan fint. Skär paprika i bitar av samma storlek och form som aubergine, men efter att ha tagit bort kärnan från peppar.
Steg 5
Därefter måste du blanda alla beredda ingredienser: persilja, ris och makrill, aubergine och paprika.
Steg 6
För dressing, kombinera saften av en citron, olivolja, vitlök pressad genom en vitlökspress och kapris, strö över allt med kvarvarande salt och peppar och blanda ordentligt.
Steg 7
Tillsätt förbandet till grönsaks-, ris- och fiskblandningen och rör om igen. Sallad redo.
