Tillsammans med äggröra och äggröra är krutonger en populär frukost. I franska köket kallas krutonger toasts, på spanska - torrhas. Men vad du än kallar krutonger, de kommer att förbli rostade skivor bröd. Du kan göra krutonger med svampsås eller bakade svampar för en rejäl krispig frukost.
Svampsås Croutons Recept
Ingredienser:
- en lim gammalt vitt bröd
- 500 g av svampar
- 3 glas mjölk
- 4 ägg
- gratinerad ost;
- 6 msk. matskedar smör;
- solrosolja.
Skär brödet i 1 centimeter tjocka skivor, dopp mjölken och sedan i det vispade ägget. Friterad, cool.
Steka svampen i din egen juice tills den är mjuk, tillsätt olja, salt efter smak. Blanda två glas mjölk med tre äggulor, lägg till svampen. Koka tills det är tjockt och rör om för att förhindra att ägget curdlar.
Häll svampsåsen över krutongerna, strö över riven ost, frukosten är klar.
Bakat svampkrutongrecept
Ingredienser:
- 200 g svamp
- 120 g bröd;
- 20 g smör
- 1 ägg
- svartpeppar, salt, örter.
Smörj ett bakplåt, lägg stora svamplock på det, lägg en liten bit smör på varje lock, strö över svartpeppar, baka i ugnen.
Koka ett hårdkokt ägg, ta bort äggulan, gnugga med salt, lägg på bakade svampar, strö över hackade färska örter. Hacka proteinet fint, salt, blanda med örter.
Smörj en stekpanna med smör, stek skivor vitt bröd på båda sidor, kyla, lägg en svamplock på varje skiva, sprid äggvita med örter runt.
