Vi äter alltid soppa. Men på vintern vill du ha något mer fast och på sommaren - en lätt och lätt soppa. Efter att ha kokt kålsoppa i fiskbuljong, kommer du att ge ditt hushåll en present till lunch i form av en lätt sommarsoppa.
Det är nödvändigt
- - 500 g lax med ben;
- - 100 g vitkål;
- - 1 peppar
- - 2 tomater;
- - 1 morot
- - 1 lök;
- - 4 matskedar spenat
- - 2 vitlöksklyftor
- - 4 kvistar dill;
- - 2 stycken lagerblad;
- - 1 tesked sellerirot
- - 1 tesked persilja rot;
- - vegetabilisk olja;
- - salt;
- - greener.
Instruktioner
Steg 1
Skölj fiskfiléerna och täck med vatten. Sätt på medium värme, koka upp det. Tillsätt salt, lagerblad och dillkvistar efter smak. Sänk värmen till låg och simma tills den är öm. När buljongen är klar tar du bort fisken och separerar filéerna från benen. Själva buljongen måste filtreras.
Steg 2
Tvätta och skala morötterna. Skär kål och morötter i tunna remsor. Skär peppar och lök i kuber. Tomaterna måste skalas. För att göra det lättare, häll kokande vatten över dem innan du tar bort dem. Ta bort fröna från dem och skär varje frukt i 4 bitar.
Steg 3
Fräs lökarna och morötterna i vegetabilisk olja tills de är ömma.
Steg 4
Koka buljongen, tillsätt kål, selleri och petrshukirötter och stekta grönsaker. Sänk värmen.
Steg 5
Koka tills kålen är halvkokt. Tillsätt sedan paprika, tomater och spenat och koka tills de är kokta.
Steg 6
Hacka vitlök fint. När kålsoppan är klar, tillsätt fiskfilé och vitlök där. Låt skålen branta i 15 minuter.
Steg 7
Garnera kålsoppan med hackade örter före servering.
