Vinägrett är en av de mest favoriträtterna i Ryssland. Det finns många olika recept på vinägrett. Vi förbereder en vinägrett med surkål och pickles.
Det är nödvändigt
- - sillfilé 200 g
- - potatis 3 st.
- - rödbetor 2 st.
- - morötter 2 st.
- - lök 1 huvud
- - syltad gurka 1 st.
- - surkål 60 g
- - gröna ärtor 30 g
- - vegetabilisk olja 50 g
- - ättika 3% 50 g
- - persilja och dill
- - salt att smaka
- - malen svartpeppar
- - socker 0,5 tsk
Instruktioner
Steg 1
Koka betor, morötter och potatis tills de är ömma. Skala sedan alla grönsaker. Skär morötter, rödbetor, gurkor, en del av lök och potatis i små kuber. Krydda betorna med en del av oljan så att den inte fläckar resten av produkterna.
Steg 2
Pressa surkålen från saltlaken. Hacka stora kålbitar. Skala sillfilén. Lägg sedan lite av sill, skär i skivor och lägg åt sidan. Sillskivor kommer att användas för att dekorera vår vinägrett. Skär resten av sill i kuber.
Steg 3
För vinägrettdressing, kombinera olja, vinäger, salt, socker och svartpeppar. Kasta i hackade grönsaker, sill och gröna ärtor. Tillsätt förbandet och flytta allt igen ordentligt. När du serverar, dekorera vinägretten med lökringar, örter och sillskivor. Servera vinägretten med kokt potatis. Smaklig måltid!
