Vinägrett är en traditionell rysk grönsaksbaserad maträtt, god och hälsosam. Du kan diversifiera den vanliga vinägretten genom att lägga till en ovanlig ingrediens. Vinägrett med bläckfisk kommer att vara ett bra alternativ, även för en vardag, även för ett festbord.
Det är nödvändigt
- - rödbetor - 1 st.;
- - morötter - 1 st.;
- - pickles - 3 st.;
- - lök - 1 st.;
- - potatis - 3-4 st.;
- - raffinerad solros eller olivolja
- - salt;
- - peppar;
- - greener;
- - bläckfisk - 5 slaktkroppar.
Instruktioner
Steg 1
Häll kokande vatten över bläckfiskkropparna, ta bort filmen och inälvorna. Doppa den beredda bläckfisken i kokt vatten, tillsätt salt. Vänta tills vattnet kokar igen och stäng av värmen efter 3-4 minuter. Du kan inte laga bläckfisk längre, annars försvinner den känsliga smaken.
Steg 2
Tvätta och koka stora morötter, småbetor och potatis. Grönsaker kan snabbt kokas i mikrovågsugnen utan att skalas. Hacka den stora löken fint. Hacka färsk persilja eller dill.
Steg 3
Skär kylda grönsaker och pickles i kuber. Skär bläckfiskkropparna i tunna ringar. Lägg alla ingredienser i en stor skål, tillsätt salt, peppar, häll med olja, rör om. Placera bläckfiskvinägretten i en djup skål, strö över örter. Du kan dekorera vinägretten med bläckfiskringar.
