Vinägrett Med Bläckfisk Och Purjolök

Innehållsförteckning:

Vinägrett Med Bläckfisk Och Purjolök
Vinägrett Med Bläckfisk Och Purjolök

Video: Vinägrett Med Bläckfisk Och Purjolök

Video: Vinägrett Med Bläckfisk Och Purjolök
Video: How To Make Leeks Vinaigrette: Rosie's Brixton Kitchen 2024, Mars
Anonim

På sommaren råder ett överflöd av unga grönsaker i hyllorna. Så varför inte göra en utsökt vegetabilisk vinägrett sallad? Men inte helt vanligt, som vi är vana att se honom, men med bläckfisk.

Vinägrett med bläckfisk och purjolök
Vinägrett med bläckfisk och purjolök

Det är nödvändigt

  • För sex portioner:
  • - 2 slaktkroppar av bläckfisk
  • - 4 potatisar
  • - 3 rödbetor
  • - 2 morötter
  • - 3 lätt saltade gurkor;
  • - 70 g purjolök
  • - 5 msk. matskedar vegetabilisk olja;
  • - salt, vinäger och peppar efter smak.

Instruktioner

Steg 1

Skölj morötterna och potatisen, lägg dem i en kastrull, täck med kallt vatten och koka tills de är ömma (cirka 20 minuter) och kyla sedan de kokta grönsakerna.

Steg 2

Skölj betorna, koka också tills de är ömma (ca 40-50 minuter), kyla de färdiga betorna och skala. Skala också morötterna och potatisen.

Steg 3

Skölj bläckfisken, täck med kokande vatten, sätt på eld, koka i 2-3 minuter, sval. Skär potatisen i kuber, morötter på samma sätt. Lätt saltade gurkor (du kan ta inlagda) skuren i kuber. Skala bläckfiskens slaktkroppar, skär i tunna remsor.

Steg 4

Skölj purjolöken, hacka dem mycket fint och blanda med alla andra beredda vinägrettprodukter. Krydda med vegetabilisk olja, du kan hälla i lite 9% ättika, blanda ordentligt.

Steg 5

Du kan omedelbart servera vinägretten med bläckfisk och purjolök, men om du låter den stå i kylskåpet i en halvtimme blir den ännu mer god, eftersom alla ingredienser "blir vänner" med varandra.

Rekommenderad: