Galette med purjolök, pumpa och feta är en mycket välsmakande och öm maträtt som är ganska lätt att laga. Det här är vad jag föreslår. Njut av detta mirakel!
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 2 matskedar;
- - fullkornsmjöl - 2 matskedar;
- - smör - 50 g;
- - Parmesanost - 20 g;
- - mjölk - 2-3 matskedar.
- Fyllning:
- - purjolök - 2 stjälkar;
- - olivolja - 4 matskedar;
- - smör - 20 g;
- - mjölk - 1 glas;
- - mjöl - 1 tesked;
- - pumpa massa - 300 g;
- - Fetaost - 100 g;
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera smör med mjöl. Lägg den förrivna osten och mjölken där. Lägg till den andra i små portioner. Blanda allt ordentligt. Knåda degen från den resulterande massan. Lägg det i kylskåpet i ungefär en halvtimme.
Steg 2
Skär pumpamassan i skivor, vars storlek inte får överstiga 1 centimeter. Lägg dem på ett bakplåt och droppa med olivolja. Krydda också med salt och peppar. Du kan använda alla andra kryddor du vill ha. Förvärm ugnen till cirka 180 grader och skicka den hackade grönsaken in i den i en kvart.
Steg 3
Skär purjolön i tunna skivor. Lägg två typer av oljor i pannan på en gång - oliv och smör. Stek den hackade grönsaken i denna blandning och rör om hela tiden. Detta är nödvändigt så att det inte brinner. När det är mycket lite tid kvar innan det är klart, tillsätt mjölk i det. Låt den resulterande blandningen simma tills nästan all vätska försvinner. När det är väldigt lite av det, tillsätt mjöl i löken. Rör om väl och krydda sedan med salt och peppar.
Steg 4
Rulla ut den färdiga degen så att en kaka med en diameter på 25 centimeter bildas.
Steg 5
Lägg den rullade degen i en rund ugnsform. Lägg sedan de stekta lökarna på den och sedan pumpan. Fyll i luckorna mellan dessa ingredienser med feta. Vik skålens kanter så att kexens sidor bildas.
Steg 6
Lägg skålen i ugnen i cirka 30-40 minuter. Kexet med purjolök, pumpa och feta är klart!
